Фотография грибного супа-пюре со сливками.
Грибной суп-пюре со сливками
домашняя кухня, грибной суп-пюре со сливками, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа-пюреГрибной суп-пюре со сливками мы приготовим очень простым и быстрым способом. Прекрасно подходит такое блюдо для приготовления в домашних условиях.
В качестве основного ингредиента мы будем использовать обычные сухие белые грибы. Выбрать грибы можно на свой вкус, например, это блюдо очень вкусно получается из сушеных шампиньонов.
Прелесть такого грибного супа-пюре в его густой насыщенной структуре. Пошаговый рецепт приготовления супа с фото подробно расскажет о том, как сделать текстуру супа практически шелковой.
Если использовать в качестве основы куриный бульон, тогда суп получится еще более нежным и сливочным. Если же у вас будет овощной бульон, суп окажется летним и освежающим. Мы не будем добавлять специи в процессе готовки, но вы вольны использовать их по своему вкусу.
Подавать и кушать такое первое блюдо можно и в холодном, и в горячем виде. Лучше всего сервировать суп-пюре грибной свежей зеленью и хрустящими острыми сухариками: они прекрасно дополнят друг друга.
Приступим к приготовлению. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из кабачков со сливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 4
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим грибной суп-пюре со сливками
Ингредиенты
- Белый гриб сушеный 100 г
- Бульон 1,5 л
- Картофель 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 1 стак.
- Пищевая соль по вкусу
Инструкция
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
-
В кастрюлю выливаем весь имеющийся у нас бульон (лучше всего брать куриный или овощной). Высыпаем в кастрюлю все сушеные белые грибы и оставляем их размокать примерно на 60 минут.
-
Картофель за это время промываем и очищаем от кожуры специальным острым ножом.
-
Очищенный картофель нарезаем одинаковыми небольшими кубиками.
-
Отправляем кубики картофеля в бульон с грибами и ставим кастрюлю на средний огонь.
-
Луковицу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
-
Разогреваем сковороду с растительным маслом и высыпаем на нее нашинкованный лук.
-
Обжариваем нарезанный лук до прозрачного, слегка румяного состояния.
-
Готовность супа проверяем по степени мягкости картофеля. Сливаем из кастрюли примерно полстакана бульона или чуть больше: он нам понадобится дальше. Добавляем к грибам обжаренный лук.
-
Следом заливаем в кастрюлю сливки комнатной температуры.
-
Добавляем соль по вкусу и тщательно перемешиваем ингредиенты сначала просто ложкой.
-
После этого, используя ручной блендер, измельчаем содержимое кастрюли до однородной массы, напоминающей пюре.
-
В результате должен получиться очень густой суп с гладкой поверхностью. Если пюре бугрится или в нем остались комочки, тогда добавляем в кастрюлю бульон порционно и снова измельчаем смесь блендером.
-
Блюдо разливаем по тарелкам, украшаем свежей зеленью и подаем вместе с ароматными острыми гренками из белого хлеба. Суп-пюре грибной со сливками готов.Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала суп пюре из брокколи и сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо! Клевенько!
Вкусно
Красиво, вкусно, класс просто!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Sofiya, здесь новое блюдо свекольный суп-пюре.
Очень вкусно! Люблю грибной суп-пюре со сливками!
Класс!
Приготовила грибной суп-пюре со сливками, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо sofiya, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.