Рецепт голландского супа-пюре из паприки

Фотография голландского супа-пюре из паприки.

Голландский суп-пюре из паприки

голландская кухня, голландский суп-пюре из паприки, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт супа-пюре

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Голландская
  • Специальное оборудование: Сотейник, Блендер

Готовим голландский суп-пюре из паприки

Ингредиенты

  • Сливки 200 мл
  • Бульон 500 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Рубленая петрушка 50 г
  • Красный сладкий перец 2 шт.

Инструкция

  1. Тщательно промыть паприку, зелень, лук-порей. Зелень мелко нарезать/порубить, лук мелко нарезать, паприку очистить от семечек и нарезать тонкими ломтями.

  2. В сотейник положить сливочное масло и добавить мелко нарезанный лук, пассеровать до золотистого цвета, добавить тонкие ломти паприки, перемешать, пассеровать на медленном огне не менее 10 минут, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.

  3. Снять с огня, охладить. В отдельную кастрюлю добавить 500 миллитров бульона, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.

  4. В блендер добавить смесь пассерованного лука и паприки. Измельчить до густой, однородной консистенции. Процедить через сито. Добавить процеженную мякоть в кипящий бульон. Варить в кипящей воде 5 минут, добавить мелко нарезанный лук-порей.

  5. Снять с огня, дать немного остыть и добавить 200 миллитров сливок, перемешать, украсить зеленью.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала морковный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ongangi
ongangi

Прекрасный рецепт!
Лучше делать голландский суп-пюре из паприки строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Луценко Маша
Луценко Маша

Прочитала, надо попробовать.

nizienko_95
nizienko_95

Спасибо за голландский суп-пюре из паприки и красивое оформление!

ejomusomi
ejomusomi

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Галка Макушкина
Галка Макушкина

Вот вам хорошая идейка - суп-пюре из шпината, спасибо автору!

Вера Дыкун
Вера Дыкун

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

ikloun1982
ikloun1982

Как вкусно! У меня муж любитель голландского супа-пюре из паприки.

margarita72
margarita72

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Туманская Дария
Туманская Дария

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

ithougra
ithougra

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Кызынгашева Саша
Кызынгашева Саша

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала голландский суп-пюре из паприки.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Лера Сушкова
Лера Сушкова

Rinav71, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

valentina70
valentina70

Rinav71 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала голландский суп-пюре из паприки — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит голландский суп-пюре из паприки, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от голландский суп-пюре из паприки.
СПАСИБОЧКИ!

umucuples
umucuples

Спасибо, rinav71!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим голландский суп-пюре из паприки как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Хайруллина Аня
Хайруллина Аня

Rinav71, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!