Рецепт кабачкового супа пюре

Фотография кабачкового супа пюре.

Кабачковый суп пюре

европейская кухня, кабачковый суп пюре, суп-пюре, Несложный рецепт, пять порций

Рецепт супа-пюре

С удовольствием будут есть даже те, кто кабачки не любит. Кабачковый суп пюре получается нежной консистенции и обладает приятным вкусом. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 116 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим кабачковый суп пюре

Ингредиенты

  • 2 кабачка
  • 600 мл овощного бульона
  • 1 стак. молока
  • 1 луковица
  • зелень петрушки и укропа
  • 3-4 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • соль, перец, паприка по вкусу

Инструкция

  1. Кабачки промыть и порезать на средние куски (при необходимости очистить от кожуры), залить бульоном и варить на среднем огне до мягкости кабачков. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

  2. Чеснок мелко порезать (или раздавить в чеснокодавилке) и обжарить на оливковом масле до мягкости вместе с луком. Зелень промыть и нашинковать. Обжаренные лук с чесноком добавить в кастрюлю с кабачками, всыпать зелень. С помощью блендера пюрировать смесь.

  3. В полученный суп влить подогретое молоко, посолить, поперчить и добавить паприку по вкусу. Суп пюре тщательно перемешать, поставить на огонь, довести до кипения. Варить, помешивая, 3 минуты, снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть 5 минут. Разлить суп пюре по тарелкам, украсить на свой вкус и подавать.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала суп-пюре из сельдерея. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
illeadimy
illeadimy

Ира…мой муж сошел с ума.
Просит сделать кабачковый суп пюре на его работу, чтобы всем похвастаться.

waner1999
waner1999

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы кабачковый суп пюре готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Евгения Межецкая
Евгения Межецкая

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Решетило Алиса
Решетило Алиса

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

anegova_73
anegova_73

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

eldariot
eldariot

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кабачкового супа пюре.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

ussar1984
ussar1984

Мы тоже недавно первый раз делали кабачковый суп пюре.

endent
endent

Можно еще добавить likemoms.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-frantsuzsky. Интересный рецепт.

akinava
akinava

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

kubanets_74
kubanets_74

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

medovnik_92
medovnik_92

Спасибо за отличный рецепт!

Конакова Люся
Конакова Люся

Ира, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кабачковый суп пюре просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

lyudochka
lyudochka

Ира, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении кабачкового супа пюре.

golen
golen

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

ace2ace1995
ace2ace1995

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не кабачковый суп пюре.
Всем рекомендую.