Рецепт супа-пюре из кабачков и шампиньонов

Фотография супа-пюре из кабачков и шампиньонов.

Суп-пюре из кабачков и шампиньонов

домашняя кухня, суп-пюре из кабачков и шампиньонов, суп-пюре, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт супа-пюре

Сегодня приготовила сыну отличный суп-пюре из кабачков и шампиньонов. Съел он его с большим удовольствием. Суп получился очень вкусным, насыщенным, но легким. Замечательный супчик для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания. Я добавила в суп немного сметаны, можно и не добавлять. Подать суп можно на обед с зеленью и сухариками. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из кабачков со сливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 412 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп-пюре из кабачков и шампиньонов

Ингредиенты

  • Кабачок (средний) 1 шт.
  • Шампиньоны свежие 5-6 шт.
  • Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
  • Морковь 0,5 шт.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Соль, специи (по вкусу)
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Масло сливочное 1 ч.л.
  • Вода 0,5 л

Инструкция

  1. Лук порезать небольшими кусочками, морковь

  2. Обжарить овощи, постоянно помешивая на небольшом огне пару минут. После этого добавить порезанные шампиньоны, сливочное масло и перемешать. Обжаривать все вместе (также перемешивая) около 2 минут.

    суп-пюре из кабачков и шампиньонов
  3. Добавить в кастрюлю порезанные кубиками кабачки, влить воду. Воды много не лейте, она должна быть на уровне или немного покрывать овощи. Посолить все, добавить специи. Варить овощи с грибами на слабом огне 15-20 минут.

    суп-пюре из кабачков и шампиньонов
  4. Далее пюрировать все погружным блендером до состояния пюре (консистенцию выбирайте сами), добавить сметану и еще немного взбить.

    суп-пюре из кабачков и шампиньонов
  5. Подать очень вкусный суп в горячем виде, посыпав немного свежемолотым черным перцем и зеленью. К супу можно подать сухарики. Этот суп следует готовить на один раз. Приятного аппетита!

    суп-пюре из кабачков и шампиньонов

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала суп-пюре из кабачков с лисичками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
antonina80
antonina80

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

endent
endent

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

golen
golen

Очень понравился этот рецепт супа-пюре из кабачков и шампиньонов.

zoya88
zoya88

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

dina
dina

Черноок, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Лиза Вертушенко
Лиза Вертушенко

Мой любимый человек очень любит суп-пюре из кабачков и шампиньонов и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

varya
varya

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Краснянский Янка
Краснянский Янка

Девочки, увлеклась супом-пюре из шампиньонов с плавленным сыром. Готовлю каждые выходные.

anutot
anutot

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

duadut1972
duadut1972

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Алена Лепешкина
Алена Лепешкина

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

opedeng
opedeng

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

inka
inka

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))