Фотография соуса красного карри.

Соус красный карри

Name: соус красный карри
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: перец жгучий красный — 5 шт.; сахар — 1 ч.л.; лимонное сорго — 1 шт.; кориандр — 1 щепотка; зира — 1 щепотка; имбирь — 4 см; молоко кокосовое — 200 мл; соус рыбный — 1 ч.л.

домашняя кухня, соус красный карри, соусы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт соусов

Попробуйте приготовить рецепт соуса альфредо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 390 ккал
Кухня: Домашняя

lyuda76 Вкусные соусы

Готовим соус красный карри

Ингредиенты

перец жгучий красный — 5 шт.
сахар — 1 ч.л.
лимонное сорго — 1 шт.
кориандр — 1 щепотка
зира — 1 щепотка
имбирь — 4 см
молоко кокосовое — 200 мл
соус рыбный — 1 ч.л.

Инструкция

1. Приготовим красную пасту карри. Удаляем семена у большей части перца и произвольно нарезаем. Разрезаем лимонное сорго вдоль, отбиваем молотком и мелко нарезаем. Измельчаем перец в ступке с сахаром, лимонным сорго, кориандром, зирой и мелкими кубиками имбиря. Выкладываем в миску.
2. Приготовим соус. Нагреваем кокосовое молоко вместе с 1,5 ст. л. пасты. Снимаем с нагрева, измельчаем блендером и добавляем рыбный соус. Перемешиваем и выкладываем в соусник. Соус хорош в сочетании с говядиной и морепродуктами. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гранатовый соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.