Фотография соуса для карбонары.
Соус для карбонары
итальянская кухня, соус для карбонары, соусы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт соусовЕсли вы любитель итальянской простой кухни, то, наверное, не раз встречались с различными вариациями соусов для пасты. В этом разнообразии есть самые популярные и любимые. Карбонара один из них. Попробуйте приготовить рецепт соуса из хрена. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 344 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин
Рецепт итальянской кухни Ксюха Сенн Рецепты на ужин Простые соусы
Готовим соус для карбонары
Ингредиенты
- Бекон — 150 г
- Пармезан — 50 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Яичный желток — 3 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
Инструкция
-
Чеснок почистите и мелко нарубите.
-
Бекон нарежьте средней величины соломкой.
-
Сыр натрите на мелкой терке.
-
Чеснок немного обжарьте в сковороде на масле.
-
Затем в сковороду добавьте бекон. Обжарьте его до золотистого цвета.
-
Желтки взболтайте, добавив к ним сливки, соль и перец.
-
Далее в желтковую массу внесите сыр. Его следует предварительно натереть на мелкой терке. Хорошо перемешайте заливку.
-
Соус будет готов после того, как вы добавите его к спагетти на сковороде. Вместе с ними сливки должны прогреться, а сыр расплавиться. В конце всыпьте бекон. Хорошо перемешайте.
На заметку
В своем рецепте я описала, как приготовить соус для карбонары. Классическое блюдо для для региона Лацио было придумано в 20 веке. Оно сразу покорило многих своими вкусовыми качествами. В нем сочетаются сытные копчености с нежным сыром. Соус придаст обычным спагетти новое звучание.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала вустерский соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обожаю соус для карбонары — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Делала соус для карбонары только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Соус для карбонары готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
соус для карбонары у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Очень красивая и оригинальная подача соуса для карбонары.
Рецепт супер, спасибо!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Вот вроде бы тоже блюдо
соус ремулад.
Ксюха — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)