Рецепт соуса для карбонары

Фотография соуса для карбонары.

Соус для карбонары

итальянская кухня, соус для карбонары, соусы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт соусов

Если вы любитель итальянской простой кухни, то, наверное, не раз встречались с различными вариациями соусов для пасты. В этом разнообразии есть самые популярные и любимые. Карбонара один из них. Попробуйте приготовить рецепт соуса из хрена. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 344 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим соус для карбонары

Ингредиенты

  • Бекон — 150 г
  • Пармезан — 50 г
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Яичный желток — 3 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Инструкция

  1. Чеснок почистите и мелко нарубите.

  2. Бекон нарежьте средней величины соломкой.

    соус для карбонары
  3. Сыр натрите на мелкой терке.

    соус для карбонары
  4. Чеснок немного обжарьте в сковороде на масле.

    соус для карбонары
  5. Затем в сковороду добавьте бекон. Обжарьте его до золотистого цвета.

    соус для карбонары
  6. Желтки взболтайте, добавив к ним сливки, соль и перец.

    соус для карбонары
  7. Далее в желтковую массу внесите сыр. Его следует предварительно натереть на мелкой терке. Хорошо перемешайте заливку.

    соус для карбонары
  8. Соус будет готов после того, как вы добавите его к спагетти на сковороде. Вместе с ними сливки должны прогреться, а сыр расплавиться. В конце всыпьте бекон. Хорошо перемешайте.

    соус для карбонары

На заметку

В своем рецепте я описала, как приготовить соус для карбонары. Классическое блюдо для для региона Лацио было придумано в 20 веке. Оно сразу покорило многих своими вкусовыми качествами. В нем сочетаются сытные копчености с нежным сыром. Соус придаст обычным спагетти новое звучание.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала вустерский соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
vera
vera

Обожаю соус для карбонары — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Арина Лурье
Арина Лурье

Делала соус для карбонары только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Рита Николайчук
Рита Николайчук

Соус для карбонары готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
соус для карбонары у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

arisha82
arisha82

Очень красивая и оригинальная подача соуса для карбонары.
Рецепт супер, спасибо!

vika87
vika87

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

edsiglemy
edsiglemy

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Луценко Маша
Луценко Маша

Вот вроде бы тоже блюдо
соус ремулад.

lera90
lera90

Ксюха — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)