Фотография соуса-конфитюра из слив и можжевельника.
Соус-конфитюр из слив и можжевельника
кухня фьюжн, соус-конфитюр из слив и можжевельника, соусы, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт соусовДолго думала куда разместить этот рецепт, т. к. сливы очень подходят как гарнир к мясу. Следовательно, надо было бы разместить этот рецепт на конкурс "Живые витамины круглый год". Но попробовав хотя бы одну ложечку конфитюра, хочется налить чашечку крепкого чая и посмаковать чуть-чуть. Так это вкусно! Думаю, если кто-нибудь, все-таки, решится приготовить этот соус, поймет, что это очень удобный рецепт, что-то вроде "два в одном" - здесь и гарнир к мясу, здесь и вкусное варенье к чаю! Попробуйте приготовить рецепт вустерского соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 12
- Калорий: 445 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт кухни фьюжн tarik_81 Простые соусы
Готовим соус-конфитюр из слив и можжевельника
Ингредиенты
- можжевельник ягоды - 50 шт.
- лимоны - 1 шт.
- вода - 600 мл
- сахар - 1 кг
- яблоки зеленые - 1 шт.
- сливы - 1 горсть
Инструкция
-
Сливы (у меня сорт - венгерка) хорошо вымыть и обсушить.
-
Затем из сливы вынуть косточки и нарезать небольшими кубиками.
-
Лимон хорошо вымыть в горячей воде. Снять цедру.
-
И выжать сок.
-
Зеленое яблоко помыть, обсушить. Почистить и удалить сердцевину.
-
Яблоко порезать кусочками.
-
Чтобы яблоко не потемнело, залить лимонным соком и перемешать.
-
Ягоды можжевельника истолочь в ступке.
-
В сотейник сложить очистки и сердцевину от яблока, можжевеловые ягоды, цедру лимона. Залить водой. Поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить на медленном огне 30 минут.
-
Сливы и яблоки в лимонном соке сложить в кастрюлю или тазик для варки варенья. Перемешать.
-
Сваренные очистки пропустить через сито. Добавить массу в кастрюлю с фруктами. Дать закипеть и варить на слабом огне, около 10 минут.
-
Добавить сахар. Перемешать до полного растворения. Помешивая, варить соус на сильном огне 20 минут до загустения.
-
Снять пену и разлить по стерилизованным банкам. Сразу же герметично закрыть крышками.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала соус из брынзы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я обязательно на днях попробую твой вариант соуса-конфитюра из слив и можжевельника
У меня соус-конфитюр из слив и можжевельника прямо как на картинке!
получилось шикарно, tarik_81 спасибо за рецептик!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт соуса из слив и помидоров.
Tarik_81 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Приготовила мужу соус-конфитюр из слив и можжевельника.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибочки
как раз собралась делать соус-конфитюр из слив и можжевельника
Спасибо!!!
соус-конфитюр из слив и можжевельника СУПЕР!!!