Рецепт соуса-конфитюра из слив и можжевельника

Фотография соуса-конфитюра из слив и можжевельника.

Соус-конфитюр из слив и можжевельника

кухня фьюжн, соус-конфитюр из слив и можжевельника, соусы, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт соусов

Долго думала куда разместить этот рецепт, т. к. сливы очень подходят как гарнир к мясу. Следовательно, надо было бы разместить этот рецепт на конкурс "Живые витамины круглый год". Но попробовав хотя бы одну ложечку конфитюра, хочется налить чашечку крепкого чая и посмаковать чуть-чуть. Так это вкусно! Думаю, если кто-нибудь, все-таки, решится приготовить этот соус, поймет, что это очень удобный рецепт, что-то вроде "два в одном" - здесь и гарнир к мясу, здесь и вкусное варенье к чаю! Попробуйте приготовить рецепт вустерского соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 445 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Готовим соус-конфитюр из слив и можжевельника

Ингредиенты

  • можжевельник ягоды - 50 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • вода - 600 мл
  • сахар - 1 кг
  • яблоки зеленые - 1 шт.
  • сливы - 1 горсть

Инструкция

  1. Сливы (у меня сорт - венгерка) хорошо вымыть и обсушить.

  2. Затем из сливы вынуть косточки и нарезать небольшими кубиками.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  3. Лимон хорошо вымыть в горячей воде. Снять цедру.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  4. И выжать сок.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  5. Зеленое яблоко помыть, обсушить. Почистить и удалить сердцевину.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  6. Яблоко порезать кусочками.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  7. Чтобы яблоко не потемнело, залить лимонным соком и перемешать.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  8. Ягоды можжевельника истолочь в ступке.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  9. В сотейник сложить очистки и сердцевину от яблока, можжевеловые ягоды, цедру лимона. Залить водой. Поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить на медленном огне 30 минут.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  10. Сливы и яблоки в лимонном соке сложить в кастрюлю или тазик для варки варенья. Перемешать.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  11. Сваренные очистки пропустить через сито. Добавить массу в кастрюлю с фруктами. Дать закипеть и варить на слабом огне, около 10 минут.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  12. Добавить сахар. Перемешать до полного растворения. Помешивая, варить соус на сильном огне 20 минут до загустения.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  13. Снять пену и разлить по стерилизованным банкам. Сразу же герметично закрыть крышками.

    соус-конфитюр из слив и можжевельника
  14. Приятного аппетита!

    соус-конфитюр из слив и можжевельника

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала соус из брынзы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
inga
inga

Я обязательно на днях попробую твой вариант соуса-конфитюра из слив и можжевельника

Уралова Александра
Уралова Александра

У меня соус-конфитюр из слив и можжевельника прямо как на картинке!
получилось шикарно, tarik_81 спасибо за рецептик!!!

Хайруллина Аня
Хайруллина Аня

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Тарахтеева Алена
Тарахтеева Алена

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

dariya
dariya

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Бухова Анна
Бухова Анна

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

spiricheva_76
spiricheva_76

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт соуса из слив и помидоров.

svetlana77
svetlana77

Tarik_81 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Инна Казанская
Инна Казанская

Приготовила мужу соус-конфитюр из слив и можжевельника.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Милюгина Тася
Милюгина Тася

Спасибочки
как раз собралась делать соус-конфитюр из слив и можжевельника

Зина Халикова
Зина Халикова

Спасибо!!!
соус-конфитюр из слив и можжевельника СУПЕР!!!