Рецепт соуса мушкетер

Фотография соуса мушкетер.

Соус мушкетер

французская кухня, соус мушкетер, соусы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт соусов

Попробуйте приготовить рецепт соуса из хрена. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1196 ккал
  • Кухня: Французская
  • Специальное оборудование: Барный набор, Нож керамический

Готовим соус мушкетер

Ингредиенты

  • Яичный желток 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Винный уксус 1 столовая ложка
  • Оливковое масло 1/2 л
  • Лук-шалот 3 шт.
  • Белое сухое вино 0,1 л
  • Зеленый лук 15 г
  • Кайенский перец по вкусу

Инструкция

  1. Приготовьте 500 миллилитров майонеза.

  2. 2-3 луковицы варите в 0,1 литре белого вина до тех пор, пока жидкость почти полностью не выпарится, затем порубите остывший шалот и всыпьте его в майонез.

  3. Туда же добавьте 1 чайную ложку нарезанного зеленого лука и немного кайенского перца.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала вустерский соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
master_77
master_77

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

inka91
inka91

Я тоже делала соус мушкетер.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Харченко Нюта
Харченко Нюта

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

comonomyo
comonomyo

Очень вкусно и всегда к столу

eduta1996
eduta1996

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

terofall
terofall

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю соус мушкетер в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

panchishina_78
panchishina_78

А мы так готовим соус ремулад.

yuta89
yuta89

Обязательно попробую соус мушкетер, это вкусно.

govzan_78
govzan_78

Сделала соус мушкетер, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Ольга Курина
Ольга Курина

Очень люблю соус мушкетер, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!