Фотография соуса мушкетер.
Соус мушкетер
французская кухня, соус мушкетер, соусы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт соусовПопробуйте приготовить рецепт соуса из хрена. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1196 ккал
- Кухня: Французская
- Специальное оборудование: Барный набор, Нож керамический
Рецепт французской кухни Светлана Симова Легкие рецепты Классические соусы
Готовим соус мушкетер
Ингредиенты
- Яичный желток 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Винный уксус 1 столовая ложка
- Оливковое масло 1/2 л
- Лук-шалот 3 шт.
- Белое сухое вино 0,1 л
- Зеленый лук 15 г
- Кайенский перец по вкусу
Инструкция
-
Приготовьте 500 миллилитров майонеза.
-
2-3 луковицы варите в 0,1 литре белого вина до тех пор, пока жидкость почти полностью не выпарится, затем порубите остывший шалот и всыпьте его в майонез.
-
Туда же добавьте 1 чайную ложку нарезанного зеленого лука и немного кайенского перца.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала вустерский соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Я тоже делала соус мушкетер.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Очень вкусно и всегда к столу
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю соус мушкетер в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
А мы так готовим соус ремулад.
Обязательно попробую соус мушкетер, это вкусно.
Сделала соус мушкетер, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень люблю соус мушкетер, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!