Рецепт классического клюквенного соуса с портвейном

Фотография классического клюквенного соуса с портвейном.

Классический клюквенный соус с портвейном

европейская кухня, классический клюквенный соус с портвейном, соусы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт соусов

Попробуйте приготовить рецепт соуса альфредо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 425 ккал
  • Кухня: Европейская

Готовим классический клюквенный соус с портвейном

Ингредиенты

  • Свежая клюква 450 г
  • Красный портвейн 300 мл
  • Тростниковый сахар 115 г
  • Апельсиновый сок 125 мл
  • Кукурузная мука 1 ч.л.
  • Английская сухая горчица 1 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ч.л.
  • Молотая гвоздика щепотка
  • Хлопья миндаля 55 г
  • Цедра апельсина 1 столовая ложка
  • Светлый изюм 75 г
  • Соль по вкусу
  • Лимонная цедра 1 ч.л.

Инструкция

  1. В сотейнике смешайте клюкву, портвейн, сахар и апельсиновый сок. Поставьте на средний огонь и готовьте примерно 10 минут, пока ягоды не начнут лопаться.

  2. Тем временем, в небольшой миске смешайте муку, горчицу, лимонный сок и гвоздику. Добавьте немного воды до состояния пасты. Добавьте пасту к ягодам.

  3. Затем добавьте изюм, миндаль и цитрусовые цедры. Посолите и готовьте еще 5 минут. Охладите.

На заметку

Подавайте к новогодней утке, курице и свинине.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гранатовый соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Ригерт Янчик
Ригерт Янчик

Отличный рецепт! Спасибо, timead1990. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

engathate
engathate

Буду смело готовить классический клюквенный соус с портвейном на праздники!

Папочка Катарина
Папочка Катарина

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

yussom
yussom

Удобная у вас инструкция по приготовлению классического клюквенного соуса с портвейном получилась

oraridomm
oraridomm

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик классического клюквенного соуса с портвейном.
timead1990, спасибо!!!

viktoriya
viktoriya

Прикольно, но сложновато для меня(

alamira
alamira

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в классическом клюквенном соусе с портвейном. Посмотрите еще яблочный соус, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Алеся Харченко
Алеся Харченко

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю классический клюквенный соус с портвейном)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Латанюк Людочка
Латанюк Людочка

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, timead1990.