Рецепт скумбрии, фаршированной шампиньонами и овощами

Фотография скумбрии, фаршированной шампиньонами и овощами.

Скумбрия, фаршированная шампиньонами и овощами

домашняя кухня, скумбрия, фаршированная шампиньонами и овощами, рыба, Простой рецепт, семь порций

Рецепт рыбы

Попробуйте приготовить рецепт запеченной скумбрии. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 262 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим скумбрию, фаршированную шампиньонами и овощами

Ингредиенты

  • скумбрия
  • шампиньоны 200 г
  • сливки 20% 100 мл
  • сыр 50-70 г
  • овощи замороженные 1 пачка
  • лук репчатый 1 головка
  • сок лимона 1-2 ст.л.
  • масло сливочное
  • перец черный молотый
  • зелень
  • соль

Инструкция

  1. Разрезать размороженную тушку скумбрии с головой вдоль хребта, удалить спинной плавник, вырезать ножницами хребет, удалить жабры и ребра, аккуратно выпотрошить, тщательно удалить черную пленочку с брюшка.

  2. Мелко порубить лук, обжарить на хорошо разогретом масле до изменения цвета, добавить порезанные грибы, обжарить до испарения сока. Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

  3. Потушить в сотейнике овощи (можно использовать смесь из соцветия цветной капусты, белой и стручковой фасоли), приправить черным молотым перцем, солью, перемешать.

  4. Объединить овощи и грибы с мелко порубленной зеленью, перемешать, рыбу сбрызнуть с двух сторон соком лимона, нафаршировать овощной смесью.

  5. Переложить тушку скумбрии спинкой вверх на противень, сколоть зубочисткой спинку у хвоста, чтобы получить лодочку, поперчить, присыпать измельченным сыром. Задвинуть противень в прогретую духовку. Скумбрия, фаршированная шампиньонами и овощами, будет готова примерно через полчаса.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фаршированную рыбу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Дергачук Маша
Дергачук Маша

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею скумбрии, фаршированной шампиньонами и овощами.

nelya
nelya

Первый раз в жизни решилась на скумбрию, фаршированную шампиньонами и овощами и не получилось(((
Так обидно!!

aseeva_70
aseeva_70

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

tirorillu
tirorillu

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Анастасия Ходюш
Анастасия Ходюш

Круто

Виннерс Людмила
Виннерс Людмила

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик скумбрии, фаршированной шампиньонами и овощами!

korovka_85
korovka_85

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт щуки с шампиньонами и грецкими орехами.

Диана Краско
Диана Краско

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Стародуб Ника
Стародуб Ника

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

inka
inka

Спасибо за рецепт
очень люблю скумбрию, фаршированную шампиньонами и овощами

onearendi
onearendi

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.