Фотография скумбрии на гриле.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 30 мин

Рыба

Форель на гриле с весенним салатом

🕓 60 мин

Рыба

Пошаговый рецепт скумбрию в духовке с картофелем с фото

Ингредиенты

• Скумбрия - 1.2 кг
• Лук репчатый - 150 г
• Чеснок - 5 г
• Соевый соус - 50 мл
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Лимоны - 1 шт.

Инструкция

1. 1. Разделываем рыбу: чистим, моем, отрезаем хвост, плавники, голову. Теперь будем ее мариновать.

2. 2. Лук нарежьте кольцами, хорошо, если он будет молодой. Перья чеснока также порежьте. Положите их к рыбе.

3. 3. Добавьте соль, сахар, влейте соевый соус. Хорошо все перемешайте.

4. 4. Готовим угли - рыба в это время маринуется. Хорошо использовать сухую виноградную лозу, если есть возможность.

5. 5. Угли готовы, рыба замариновалась - достаем ее из маринада, смазываем со всех сторон растительным маслом, фаршируем луком и чесноком из маринада, выкладываем на решетку гриля.

6. 6. На готовые угли можно добавить свежие вишневые веточки. В этом случае рыба еще и немного подкоптится.

7. 7. Готовим рыбу по 10 минут с каждой стороны на средних по жару углях.

8. 8. Готовую скумбрию выкладываем на тарелку. Лимон режем пополам - из одной половины выжимаем сок на рыбу, вторую режем на дольки.

9. 9. Рыбу украшаем овощами на свой вкус и дольками лимона.

10. Приятного аппетита!