Фотография тунца, запеченного целиком.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 15 мин

Овощи

Запеченная целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе

🕓 30 мин

Рыба

Пошаговый рецепт сибаса, запеченного с томатами, оливками и каперсами с фото

Ингредиенты

• тушка тунца весом 1-1,5 кг
• 2 ст.л. сметаны
• 3-4 ст.л. майонеза
• 1-2 ст.л. горчицы (французской или немецкой)
• 4-5 долек измельченного чеснока
• пучок порубленных укропа с петрушкой
• крупная соль, перец
• 1,5 ч.л. Итальянских трав

Инструкция

1. Разрезаем брюшко рыбы, вычищаем внутренности, соскребаем чешую и моем как можно тщательнее. А воду собираем с рыбы (и внутри тоже) бумажными полотенцами.

2. Смешиваем все компоненты соуса и щедрой рукой наносим его снаружи и внутри рыбы, положив ее на лист плотной фольги (или двойной лист, если фольга тонкая). Хорошо, если есть время помариновать рыбу полчаса-час.

   

3. Плотно пакуем тунца в фольгу и кладем на противень. Ставим запекаться на 30 минут при 200 в духовке.

   

4. Открываем и подворачиваем фольгу, поднимаем противень повыше и запекаем тунца еще 10-15 минут до подрумянивания кожи. Готовность (мягкость) проверяем привычным способом, прокалывая рыбу острой зубочисткой.