Фотография щуки фаршированной, запеченной в фольге.
Щука фаршированная, запеченная в фольге
домашняя кухня, щука фаршированная, запеченная в фольге, рыба, Простой рецепт, одна порция
Рецепт рыбыВот и начался сезон рыбалки. Очередной улов и будем готовить В этот раз щуку запекла в фольге с сочной и вкусной начинкой, которая прекрасно подойдет в качестве гарнира, и ароматной заправкой с лимоном. Мне очень нравится сочетание именно с горчицей, она придает особый аромат, а лимончик еще и нотки цитруса. Подавать рыбку стоит с овощами и зеленью. Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт скумбрии, фаршированной шампиньонами и овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 715 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим щуку фаршированную, запеченную в фольге
Ингредиенты
- щука - 1 шт.
- рис длиннозерный - 2 горсти
- чеснок - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- горчица - 3 ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- базилик сушеный - по вкусу
- лимоны - по вкусу
Инструкция
-
Подготовим щуку. Счищаем чешую, делаем разрез в нижней части головы и затем вдоль брюшка, вынимаем все внутренности, жабры. Моем щуку.
-
Внутри и снаружи посыпаем щуку солью, молотым черным перцем, смазываем натертым на терке чесноком. Как я уже говорила, чеснок нейтрализует специфический запах рыбы, а сам при этом не ощущается. Оставляем.
-
Рис отвариваем в большом количестве воды, подсолив по вкусу. Готовый рис промываем.
-
Крупные луковицы очищаем, нарезаем кубиком, морковь натираем на крупной терке. На сковороде вначале обжариваем лук в растительном масле, до прозрачности, затем добавляем морковь, солим, перчим по вкусу, томим до мягкости.
-
Рис смешиваем с овощами.
-
Добавляем яйцо, приправы, хорошо вымешиваем.
-
На противень стелим фольгу в 2 слоя, не отрывая. Небольшие луковички нарезаем кольцами и распределяем по фольге, формируем основание под нашу рыбку. Благодаря этому щука не прилипнет к фольге и не подгорит.
-
Фаршируем щуку. В брюшко и жабры выкладываем начинку.
-
Брюшко зашиваем, чтобы начинка не выпрыгивала
-
На порезанный лук кладем фаршированную щуку.
-
Для заливки смешиваем сметану с горчицей.
-
Лимон нарезаем кружочками.
-
Щуку смазываем заливкой. Сверху кладем кружочки лимона.
-
Накрываем двойным слоем фольги и защипываем края.
-
Запекаем около 1,5 часов при 190С, все зависит от размеров щуки. Аккуратно вынимаем на блюдо, украшаем и подаем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала хека, запеченного с сыром в фольге. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Yansheva_72…мой муж сошел с ума.
Просит сделать щуку фаршированную, запеченную в фольге на его работу, чтобы всем похвастаться.
Уже делала два раза получается обалденно.
Обалденный рецептик щуки фаршированной, запеченной в фольге. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Yansheva_72, щуку фаршированную, запеченную в фольге я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Как же хочется щуки фаршированной, запеченной в фольге!!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям рыбы с картошкой в фольге в духовке обязательно понравится.
Yansheva_72, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Щука фаршированная, запеченная в фольге очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Yansheva_72, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
А я готовлю щуку фаршированную, запеченную в фольге в первый раз.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!