Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило

Фотография рыбы с овощами, запеченная под тестом фило.

Рыба с овощами, запеченная под тестом фило

домашняя кухня, рыба с овощами, запеченная под тестом фило, рыба, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт рыбы

Замечательная рыба с овощами, под сливочным соусом и тестом фило. В оригинальном рецепте в блюдо добавляется картофель, я же заменила его на цветную капусту. Но вы можете смело испробовать это блюдо с картофелем 2 небольших клубня. Попробуйте приготовить рецепт рыбы по-французски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 436 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Готовим рыбу с овощами, запеченная под тестом фило

Ингредиенты

  • филе белой рыбы 400 г
  • лук 1 шт.
  • морковь свежая 1 шт.
  • горошек зеленый 150 г
  • молоко 300 мл
  • сыр бри 200 г
  • цветная капуста 200 г
  • масло сливочное 5 ст.л.
  • чеснок 1 зуб
  • креветки 30 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • смесь итальянских трав по вкусу
  • тесто фило 10 шт

Инструкция

  1. в сковороде нагреем 2 сто л. сливочного масла и добавим измельченный лук. Жарим 3 минуты до прозрачного цвета. Добавим морковь порезанную кубиками (у меня уже готовая смесь горошка и моркови, поэтому я ее буду класть чуть позже) Готовим еще 3 минуты. Теперь измельченный чеснок и жарить еще 1 минуты

  2. Влить молоко и довести до начала кипения. Добавить сыр, при желании вы можете срезать с него корочку. Готовим, помешивая, до расплавления сыра.

    рыба с овощами, запеченная под тестом фило
  3. рыбу нарезаем на кусочки, креветки чистим

    рыба с овощами, запеченная под тестом фило
  4. Соус снимаем с огня и добавляем в него горошек (у меня готовая смесь с морковью) капусту. Заправить солью, перцем и смесью итальянских трав.

    рыба с овощами, запеченная под тестом фило
  5. порционные формы (вместимостью примерно 300 гр, размером 12-18 см) смазать маслом и выкладываем кусочки рыбы. Рыбу предварительно посолить и поперчить

    рыба с овощами, запеченная под тестом фило
  6. сверху выкладываем соус с овощами и креветки

    рыба с овощами, запеченная под тестом фило
  7. Разложить на присыпанной мукой поверхности, лист теста фило. Смазать его маслом и сверху положить второй лист. Рукой слегка смять тесто, чтобы получились складки. И накрыть ими рыбу, прижать слегка к краям. Сбрызнуть тесто оставшимся растопленным маслом.

    рыба с овощами, запеченная под тестом фило
  8. Запекать при температуре 190 градусов 30-35 минут, до золотисто-коричневого цвета.

    рыба с овощами, запеченная под тестом фило
  9. Приятного аппетита.

    рыба с овощами, запеченная под тестом фило

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фаршированную рыбу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
zhenya
zhenya

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

usesedico1972
usesedico1972

Спасибо, Смагарь!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рыбу с овощами, запеченная под тестом фило как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

saicedyot1990
saicedyot1990

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

ejomusomi
ejomusomi

Замечательный рецепт! В моей семье любят рыбу с овощами, запеченная под тестом фило
Спасибо за прекрасную идею

kucherova_94
kucherova_94

Обязательно приготовлю на днях

lothowan1996
lothowan1996

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

valya71
valya71

Смагарь, это просто волшебный рецепт!