Фотография рыбы с овощами, запеченная под тестом фило.
Рыба с овощами, запеченная под тестом фило
домашняя кухня, рыба с овощами, запеченная под тестом фило, рыба, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт рыбыЗамечательная рыба с овощами, под сливочным соусом и тестом фило. В оригинальном рецепте в блюдо добавляется картофель, я же заменила его на цветную капусту. Но вы можете смело испробовать это блюдо с картофелем 2 небольших клубня. Попробуйте приготовить рецепт рыбы по-французски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 436 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Смагарь Маша Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепты на день рождения Рецепты на новый год
Готовим рыбу с овощами, запеченная под тестом фило
Ингредиенты
- филе белой рыбы 400 г
- лук 1 шт.
- морковь свежая 1 шт.
- горошек зеленый 150 г
- молоко 300 мл
- сыр бри 200 г
- цветная капуста 200 г
- масло сливочное 5 ст.л.
- чеснок 1 зуб
- креветки 30 шт.
- соль и перец по вкусу
- смесь итальянских трав по вкусу
- тесто фило 10 шт
Инструкция
-
в сковороде нагреем 2 сто л. сливочного масла и добавим измельченный лук. Жарим 3 минуты до прозрачного цвета. Добавим морковь порезанную кубиками (у меня уже готовая смесь горошка и моркови, поэтому я ее буду класть чуть позже) Готовим еще 3 минуты. Теперь измельченный чеснок и жарить еще 1 минуты
-
Влить молоко и довести до начала кипения. Добавить сыр, при желании вы можете срезать с него корочку. Готовим, помешивая, до расплавления сыра.
-
рыбу нарезаем на кусочки, креветки чистим
-
Соус снимаем с огня и добавляем в него горошек (у меня готовая смесь с морковью) капусту. Заправить солью, перцем и смесью итальянских трав.
-
порционные формы (вместимостью примерно 300 гр, размером 12-18 см) смазать маслом и выкладываем кусочки рыбы. Рыбу предварительно посолить и поперчить
-
сверху выкладываем соус с овощами и креветки
-
Разложить на присыпанной мукой поверхности, лист теста фило. Смазать его маслом и сверху положить второй лист. Рукой слегка смять тесто, чтобы получились складки. И накрыть ими рыбу, прижать слегка к краям. Сбрызнуть тесто оставшимся растопленным маслом.
-
Запекать при температуре 190 градусов 30-35 минут, до золотисто-коричневого цвета.
-
Приятного аппетита.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фаршированную рыбу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо, Смагарь!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рыбу с овощами, запеченная под тестом фило как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Замечательный рецепт! В моей семье любят рыбу с овощами, запеченная под тестом фило
Спасибо за прекрасную идею
Обязательно приготовлю на днях
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Смагарь, это просто волшебный рецепт!