Фотография рыбы с цветной капустой.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Рыба

Рыба с кабачками и цветной капустой

🕓 50 мин

Рыба

Пошаговый рецепт рыбу, запеченную со свеклой с фото

Ингредиенты

• Скумбрия с/м — 1 шт.
• Цветная капуста — 300 г
• Болгарский перец — 1-2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр — 150 г
• Сливки — 150 г
• Яйцо — 2 шт.
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Соль и специи — По вкусу

Инструкция

1. 1. Всегда интересно экспериментировать с рыбой и овощами. На этот раз для запеканки я решила взять свежемороженную скумбрию. Это блюдо можно готовить даже на праздничный стол.

2. 2. Разделываем капусту на соцветия и отправляем их в подсоленную кипящую воду на 2 минуты. Наша задача - немного обварить соцветия, не переварив их. После этого промываем капусту под холодной проточной водой и откладываем на дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

   

3. 3. Тем временем пластуем нашу рыбу, убираем кости и нарезаем на небольшие кусочки.

   

4. 4. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, после чего выкладываем первым слоем в нашу форму. Я обычно форму устилаю пергаментом или фольгой.

   

5. 5. Вторым слоем у нас будет попластованные кусочки рыбы.

   

6. 6. Далее нарезаем кольцами болгарский перец и помидоры (помидоры можно обдать кипятком и снять кожицу).

   

7. 7. Готовим заливку: взбиваем яйца со сливками, добавляем соль и специи по вкусу. После этого поливаем равномерно нашу рыбу с овощами.

   

8. 8. В завершении - посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 40 минут. Чтобы рыба с цветной капустой получилась не только вкусной, но и красивой, возьмите форму с высокими бортами. О готовности запеканки скажет румяная корочка.

   

9. 9. Подается рыба с цветной капустой в горячем виде. Это блюдо является и основным и может выступать в виде закуски.