Фотография рагу со свининой и тыквой в горшочках.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Рагу

Летнее рагу со свининой и зеленым горошком в стручках и свежими овощами

🕓 3 ч

Рагу

Пошаговый рецепт рагу с тыквой, картофелем и баклажанами в духовке с фото

Ингредиенты

• бульон - 100 мл
• карри - 1 ч.л.
• тыква - 200 ст.л.
• горошек зеленый консервированный - 3 ст.л.
• лук репчатый - 1 головка
• мука - 1 ст.л.
• перец болгарский красный - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• томатная паста - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• растительное масло для жарки - 3 ст.л.
• свинина - 200 г

Инструкция

1. Свинину режем небольшими кусочками.

2. Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

   

3. Свинину обжариваем на небольшом количестве растительного масла, соли, перчим и приправляем карри.

   

4. Тыкву тушим до мягкости, под закрытой крышкой, предварительно посыпав карри и посолив.

   

5. Болгарский перец режем кусочками, лук измельчаем. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем болгарский перец, консервированный горошек, чеснок, пропущенный через пресс.

   

6. Прогреваем массу и добавляем муку и томатную пасту, перемешиваем. Затем вливаем бульон, доводим до кипения.

   

7. В предварительно подготовленные порционные горшочки, выкладываем мясо.

   

8. Затем тыкву.

   

9. Сверху выкладываем овощную смесь. Накрываем горшочки крышечками и ставим в разогретую до 180 гр духовку на 30-40 минут.

   

10. Подаем к столу горячим, а горшочках или выложив на тарелку. Приятного аппетита!