домашняя кухня, овощное рагу со свининой в казане, рагу, Простой рецепт, девять порций
Рецепт рагуПопробуйте приготовить рецепт марокканского овощного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Поставить казан на огонь. В это время почистить картофель (одна должна быть по размеру приблизительно с куриное яйцо). Если картофель большой, то разрезать его на одинаковые кусочки. Когда нагреется казан, налить растительное масло.
Порезать мясо на куски по три-пять сантиметров. С нескольких кусков срезать пленки и жирок. Это важная часть. Когда разогреется масло, положить срезанный жир, позволить накалиться. Если мясо было с косточкой, то положить косточку. Можно бросить пару кусков мяса. Достать поджарки, отложить в сторону, в казан положить подготовленный картофель.
Время от времени переворачивать. В конце подсолить. Переложить готовый картофель в посуду, накрыть крышкой, чтобы не остыла, отставить в сторону. Положить в масло порезанное мясо, обжарить. Положить лук, порезанный на полукольца. Затем положить морковь, порезанную на брусочки по шесть миллиметров в толщину. Готовить минут пять.
Добавить капусту, порезанную соломкой или кубиками. Подержать казан минут десять с открытой крышкой до полумягкого состояния капусты. Налить стакан воды, накрыть крышкой. Через пятнадцать минут поднять крышку, проверить готовность.
Если практически готово, то положить томатную пасту или помидоры, почищенные от кожуры, размешать, положить поджаренный картофель, аккуратно размешать, накрыть крышкой, готовить минут пять на тихом огне. Проверить овощное рагу в казане на соль, посыпать порезанным чесночком, зеленью.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощное рагу с шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Очень очень вкусно получилось!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Я делала овощное рагу со свининой в казане, мне понравилось.
Даже сестре, которая овощное рагу со свининой в казане не любит,понравилось!
Буду очень рада, если кому рецепт овощного рагу в скороварке пригодится.
Журина, это просто волшебный рецепт!
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за рецепт овощного рагу со свининой в казане, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Журина, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
А что вы нашли в овощном рагу со свининой в казане??? Мне, например, не очень понравилось:(
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать овощное рагу со свининой в казане просто.
Спасибо за рецепт)))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт овощного рагу со свининой в казане!