Рецепт рагу из цукини с маслинами

Фотография рагу из цукини с маслинами.

Рагу из цукини с маслинами

домашняя кухня, рагу из цукини с маслинами, рагу, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт рагу

Попробуйте приготовить рецепт рагу по-мексикански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Готовим рагу из цукини с маслинами

Ингредиенты

  • Цукини 500 г
  • Белое сухое вино 150 мл
  • Маслины 140 г
  • Свежий розмарин 2 столовые ложки
  • Томатный соус 1 банка

Инструкция

  1. Цукини порезать средними кубиками, обжарить на 1ст. л. оливкового масла до мягкости и легкой зажаристости (примерно 10 минут) на среднем огне, периодически помешивая.

  2. Добавить вино, увеличить огонь, выпаривать, помешивая, около двух минут. Количество вина должно уменьшиться вдвое.

  3. Добавить томатный соус (если кислый, можно добавить сахар. Я брала кисло-сладкий соус 1 банка вес 500 г брутто), маслины и розмарин (я брала сушеный, в меньшем количестве), перемешать. Довести до кипения и варить на маленьком огне около 5 минут, помешивая. Добавить соль, перец по вкусу.

На заметку

1. Все готовить с открытой крышкой; 2. Так же, вместе с томатным соусом и маслинами, можно добавить банку (400 г брутто) консервированных бобов.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала грибное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Аронович Валя
Аронович Валя

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Ксюша Евстафьева
Ксюша Евстафьева

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Алова Лиза
Алова Лиза

Это, реально, вкуснотища.

Легкова Анна
Легкова Анна

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Бухарева Инна
Бухарева Инна

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Прядка Даша
Прядка Даша

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Гольянова Аня
Гольянова Аня

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в рагу из цукини с маслинами. Посмотрите еще рагу в духовке, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Гордиенко Майя
Гордиенко Майя

Вкусняша, вкусняша!!!