Фотография весенней паэльи с курицей и молодыми овощами.

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Плов

Паэлья из красного риса с овощами и сыром

🕓 45 мин

Плов

Пошаговый рецепт паэлью с куриными ножками и овощами с фото

Ингредиенты

• рис для плова - 600 г
• куриные ножки - 6 шт.
• горошек зеленый - 150 г
• молодая фасоль - 150 г
• лук-шалот - 3 шт.
• молодой чеснок - 3 зубчика
• небольшой пучок мяты - 1 шт.
• куриный бульон - 1 ½ л
• оливковое масло - 1 ст.л.
• шафран - 2 щепотки
• паприка копченая - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
• соль морская - ½ ч.л.

Инструкция

1. Куриные ножки посолить и поперчить.

2. Шалот и чеснок почистить и очень мелко порубить.

   

3. Разогреть в большой глубокой сковороде оливковое масло и обжарить ножки со всех сторон до золотистого цвета.

   

4. Добавить в сковороду лук и чеснок, уменьшить огонь и, помешивая, обжаривать все вместе еще несколько минут.

   

5. Всыпать рис, влить горячий бульон, так чтобы рис был покрыт, добавить шафран, паприку и накрыть крышкой.

   

6. За 5 минут до готовности риса добавить зеленый горошек и фасоль, все перемешать.

   

7. Мяту порвать руками и посыпать паэлью.