Фотография паэльи в мультиварке.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Плов

Паэлья с морепродуктами и горошком

🕓 50 мин

Плов

Пошаговый рецепт паэлью с морепродуктами и чоризо с фото

Ингредиенты

• Куриное филе 500 г
• Замороженный морской коктейль 500 г
• Охотничьи колбаски 100 г
• Рис длиннозерный 300 г
• Помидор 500 г
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Аджика 1/2 ч.л.
• Красное сухое вино 50 мл
• Оливковое масло 40 мл
• Зира 1/2 ч.л.
• Шафран 1-2 щепотки
• Вода 200 мл
• Перец черный молотый по вкусу
• Пищевая соль по вкусу

Инструкция

1. Указанное количество красного сухого вина смешиваем с оливковым маслом в глубокой пиале, разводим в этой жидкости небольшое количество аджики.

2. Филе курицы тщательно промываем в холодной воде, после чего нарезаем его кусочками средних размеров и замачиваем минимум на 60 минут в приготовленном ранее маринаде.

   

3. Вы можете приобрести для приготовления паэльи в мультиварке уже готовый коктейль из морепродуктов или собрать его самостоятельно из своих любимых ингредиентов. Промойте и нарежьте при необходимости все морепродукты.

   

4. Подготовьте все остальные элементы будущей паэльи.

   

5. В глубокой небольшой кастрюле доводим до кипения воду, помидоры сначала промываем, а затем опускаем на 1-2 минуты в кипяток: это действие позволит нам легко и быстро снять с томатов шкурку. Нарезаем мякоть помидоров кусочками средних размеров. Болгарский перец моем, очищаем от внутренних семян и нарезаем кубиками под стать помидорам. Репчатую луковицу очищаем и шинкуем достаточно мелко. Охотничьи колбаски нарезаем кольцами под небольшим углом. Чеснок очищаем и шинкуем как можно мельче.

   

6. Немного оливкового масла заливаем на дно чаши мультиварки и разогреваем его.

   

7. Сначала обжариваем в чаше мультиварки замаринованные кусочки курицы до появления матового телесного цвета.

   

8. Добавляем в чашу измельченные овощи и подготовленные морепродукты, засыпьте все специи, которые были указаны в ингредиентах. Солим и перчим содержимое чаши мультиварки по вкусу, тщательно перемешиваем все ингредиенты.

   

9. Половину тщательно промытого и высушенного риса засыпьте сверху овощей.

   

10. После этого выложите ровным слоем нарезанные охотничьи колбаски.

    

11. Засыпаем вторую половину риса поверх охотничьих колбасок. Закрываем крышку мультиварки и в соответствующем режиме готовим паэлью в течение 8 минут.

    

12. Готовое блюдо приобретет насыщенный желтый оттенок.

    

13. Выкладываем рис с курицей, овощами и морепродуктами в порционные тарелки и подаем к столу в горячем виде. Паэлья с морепродуктами и курицей, приготовленная в мультиварке, готова!Приятного аппетита!