Фотография паэльи с морепродуктами и горошком.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Плов

Овощная паэлья с зеленым горошком и шампиньонами

🕓 40 ч

Плов

Пошаговый рецепт паэлью с курицей и морепродуктами с фото

Ингредиенты

• Длиннозерный рис 1 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Куриный бульон 1/2 мл
• Сливочное масло 80 г
• Кинза 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Лимон по вкусу
• Сладкий перец 1/2 шт.
• Консервированный зеленый горошек по вкусу
• Мидии по вкусу
• Кальмары по вкусу

Инструкция

1. Разморозьте морепродукты и приготовьте куриный бульон. Растопите сливочное масло на сковороде с толстым дном и обжарьте сперва репчатый лук до мягкости, а затем и зубчики чеснока до появления запаха.

2. Добавьте к ним кольца кальмаров и обжарьте до легкого золотистого цвета, затем добавьте мидии. Тушите 2-3 минуты.

3. Затем добавьте болгарский перец и подержите на огне еще столько же.

4. Далее высыпьте рис и залейте небольшим количеством бульона; каждый раз, когда бульон выпаривается, добавляйте его вновь, до тех пор, пока рис не приготовится.

5. После чего добавьте зеленый горошек, посолите, поперчите и посыпьте мелко порубленной зеленью. Дайте настояться 3-5 минут.