Рецепт паэльи с курицей и морепродуктами

Фотография паэльи с курицей и морепродуктами.

Паэлья с курицей и морепродуктами

домашняя кухня, паэлья с курицей и морепродуктами, плов, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт плова

Паэлья - национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла.

Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. Классическая паэлья, помимо риса, включает в себя 6-7 видов рыбы и морепродуктов, курицу, белое вино, зелень и специи.

Название происходит от латинского слова patella - сковорода.

Существует множество рецептов приготовления паэльи. Сами испанцы утверждают, что их свыше трехсот.

Я сегодня приготовила паэлью с курицей и морепродуктами, и единственное мое упущение, отсутствие шафрана, но я обязательно исправлюсь, так как обязательно буду готовить это потрясающее блюдо еще и еще

Подавать ее надо в сковороде для паэльи, у меня такой пока нет, поэтому просто в сковороде

На фото она еще не дошла до готовности, буквально пять минут, но к сожалению готовое блюда я не успела запечатлеть, едоки оказались нетерпеливыми Попробуйте приготовить рецепт паэльи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 137 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим паэлью с курицей и морепродуктами

Ингредиенты

  • куриное филе 80 г
  • Креветки королевские 6 шт.
  • Мидии 50 г
  • кальмар 1 шт.
  • помидор крупный 1 шт.
  • чеснок 1 зуб
  • Фасоль стручковая (зелёный горошек) 40 г
  • Бульон куриный 500 мл
  • рис круглый 100 г
  • соль по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • шафран (куркума) 2 щеп.

Инструкция

  1. Куриное филе нарежем не мелкими кубиками, кальмар кольцами, помидор мелким кубиком, чеснок тоже меленько. Креветки очищать не будем.

  2. Сначала на оливковом масле обжарим слегка курицу, креветки и помидор. Добавим чеснок. Можно добавить нарезанный репчатый лук. Когда курица немного зарумянится добавим рис и немного прогреем его. Затем добавим немного бульона. Бульон будем добавлять порциями, по мере впитывания. Содержимое сковороды перемешивать не надо, просто немного потряхивать.

    паэлья с курицей и морепродуктами
  3. Добавим стручковую фасоль. На этом этапе нужно добавить шафран. За 3-4 минуты до готовности добавим мидии и кольца кальмара. Можно добавить целенькие помидорки черри, свежий зеленый горошек или фасоль. После выключения огня оставим паэлью минут на 5 настояться и к столу Посыпать зеленью. Подавать в сковороде для паэльи.

    паэлья с курицей и морепродуктами

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала паэлью с морепродуктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
parisedi
parisedi

Ursersic, спасибо огромное за рецепт паэльи с курицей и морепродуктами!
делаю уже 5-й раз!

etadowes1993
etadowes1993

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Гольянова Аня
Гольянова Аня

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

entisto
entisto

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

indeserof
indeserof

Вчера сделала likemoms.ru/goryachee/plov/psevdo-payelya. А сегодня приготовлю паэлью с курицей и морепродуктами.

Лиза Вертушенко
Лиза Вертушенко

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

kastrikina_91
kastrikina_91

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Анкудинова Ириша
Анкудинова Ириша

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт паэльи с курицей и морепродуктами разочаровал.
Никому не понравилось(

Зубяк Ольга
Зубяк Ольга

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

atiowatim
atiowatim

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

alisa90
alisa90

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе паэлью с курицей и морепродуктами в коллекцию рецептов.

Лиза Вертушенко
Лиза Вертушенко

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала паэлью с курицей и морепродуктами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)