Фотография паэльи с курицей и морепродуктами.
Паэлья с курицей и морепродуктами
домашняя кухня, паэлья с курицей и морепродуктами, плов, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт пловаПаэлья - национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла.
Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. Классическая паэлья, помимо риса, включает в себя 6-7 видов рыбы и морепродуктов, курицу, белое вино, зелень и специи.
Название происходит от латинского слова patella - сковорода.
Существует множество рецептов приготовления паэльи. Сами испанцы утверждают, что их свыше трехсот.
Я сегодня приготовила паэлью с курицей и морепродуктами, и единственное мое упущение, отсутствие шафрана, но я обязательно исправлюсь, так как обязательно буду готовить это потрясающее блюдо еще и еще
Подавать ее надо в сковороде для паэльи, у меня такой пока нет, поэтому просто в сковороде
На фото она еще не дошла до готовности, буквально пять минут, но к сожалению готовое блюда я не успела запечатлеть, едоки оказались нетерпеливыми Попробуйте приготовить рецепт паэльи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 ч
- Порций: 4
- Калорий: 137 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Обед, Ужин
Готовим паэлью с курицей и морепродуктами
Ингредиенты
- куриное филе 80 г
- Креветки королевские 6 шт.
- Мидии 50 г
- кальмар 1 шт.
- помидор крупный 1 шт.
- чеснок 1 зуб
- Фасоль стручковая (зелёный горошек) 40 г
- Бульон куриный 500 мл
- рис круглый 100 г
- соль по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
- шафран (куркума) 2 щеп.
Инструкция
-
Куриное филе нарежем не мелкими кубиками, кальмар кольцами, помидор мелким кубиком, чеснок тоже меленько. Креветки очищать не будем.
-
Сначала на оливковом масле обжарим слегка курицу, креветки и помидор. Добавим чеснок. Можно добавить нарезанный репчатый лук. Когда курица немного зарумянится добавим рис и немного прогреем его. Затем добавим немного бульона. Бульон будем добавлять порциями, по мере впитывания. Содержимое сковороды перемешивать не надо, просто немного потряхивать.
-
Добавим стручковую фасоль. На этом этапе нужно добавить шафран. За 3-4 минуты до готовности добавим мидии и кольца кальмара. Можно добавить целенькие помидорки черри, свежий зеленый горошек или фасоль. После выключения огня оставим паэлью минут на 5 настояться и к столу Посыпать зеленью. Подавать в сковороде для паэльи.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала паэлью с морепродуктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ursersic, спасибо огромное за рецепт паэльи с курицей и морепродуктами!
делаю уже 5-й раз!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вчера сделала likemoms.ru/goryachee/plov/psevdo-payelya. А сегодня приготовлю паэлью с курицей и морепродуктами.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт паэльи с курицей и морепродуктами разочаровал.
Никому не понравилось(
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе паэлью с курицей и морепродуктами в коллекцию рецептов.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала паэлью с курицей и морепродуктами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)