Рецепт паэльи из красного риса с овощами и сыром

Фотография паэльи из красного риса с овощами и сыром.

Паэлья из красного риса с овощами и сыром

домашняя кухня, паэлья из красного риса с овощами и сыром, плов, Простой рецепт, две порции

Рецепт плова

Приготовь ужин семье в испанском стиле! Вкусный, легкий и полезный!

Неописуемо аппетитная паэлья из красного риса, с которым, кажется, вкусно все - и салаты, и вторые блюда. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами, грибами. И при этом обладает удивительными свойствами, делающими его очень полезным для здоровья. Он богат витаминами, микроэлементами, клетчаткой, что благоприятно сказывается на работе организма. В нем сохранено самое драгоценное что есть в зерне - оболочка и зародыш, так как красный рис является нешлифованным. Предлагаю вам сегодня приготовить из этого уникального продукта испанское блюдо - паэлью с грибами, овощами и сыром. Попробуйте приготовить рецепт паэльи с креветками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 203 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим паэлью из красного риса с овощами и сыром

Ингредиенты

  • Красный рис - 80 г
  • Соль - по вкусу
  • Болгарский перец - 40 г
  • Цукини - 40 г
  • Шампиньоны - 40 г
  • Лук-шалот - 40 г
  • Помидоры черри - 40 г
  • Чеснок - 10 г
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Лаймы - 40 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелёный лук - 10 г
  • Тимьян, чабрец - 1 г
  • Твёрдый сыр - 30 г

Инструкция

  1. 1. Рис нужно промыть холодной водой и поставить варить. После закипания слить воду и залить свежую, подсолить. Варится красный рис чуть дольше белого - около 35 минут на умеренном огне.

  2. 2. Пока варится рис болгарский перец очистите от несъедобных частей и нарежьте средними кубиками.

  3. 3. Молодой цукини нарежьте кольцами, а затем каждое кольцо разделить на 4 части.

  4. 4. Грибы и лук почистите. Лук нарежьте кубиками соразмерно перцу и цукини. Грибы нарежьте пластинками.

  5. 5. Помидоры разделите пополам вдоль иили поперек.

  6. 6. Чеснок очистите и мелко нарубите один зубчик вместе с зеленым луком.

  7. 7. Второй зубчик чеснока раздавите и выложите в раскаленную сковороду с оливковым маслом. Немного обжарьте, чтобы чеснок отдал аромат и удалите его из масла.

  8. 8. Выложите на сковороду нарезанный лук-шалот и цукини. Обжарьте до легкой золотистости.

  9. 9. Тем временем аккуратно, не зацепив лишнего, снимите с лайма пол чайной ложки цедры толщиной не более 1 мм и мелко нарубите.

  10. 10. В сковороду с овощами положите болгарский перец, обжарьте его до золотистости. Добавьте грибы.

  11. 11. Через несколько минут выложите помидоры. Пару минут дайте помидорам пустить сок и добавьте к овощам рис, перемешайте. Подсолите и поперчите, несколько минут обжаривайте.

  12. 12. В конце добавьте зеленый лук, чеснок, цедру, тимьян и выдавите несколько капель сока лайма. Перемешайте и слегка еще обжарьте.

  13. Блюдо готово, украшаем тертым сыром и подаем к столу.

  14. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала паэлью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
nizenko_86
nizenko_86

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

idullu
idullu

Обожаю паэлью из красного риса с овощами и сыром — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

dariya76
dariya76

Ну вообще я не люблю паэлью из красного риса с овощами и сыром, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

tuitsoos
tuitsoos

Впервые в жизни замахнулась на паэлью из красного риса с овощами и сыром, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

akabarry
akabarry

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида паэльи из красного риса с овощами и сыром.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

reshetova_94
reshetova_94

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Милюгина Тася
Милюгина Тася

Мой любимый человек очень любит паэлью из красного риса с овощами и сыром и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

shaikhutdinova_76
shaikhutdinova_76

Спасибо большое, за рецепт паэльи классической! Обязательно приготовлю.