Рецепт плова из красного риса

Фотография плова из красного риса.

Плов из красного риса

домашняя кухня, плов из красного риса, плов, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт плова

Плов из красного риса – вкусное и полезное блюдо для вашего стола. Отлично сочетается со свининой и овощами.

Делаем блюда полезнее с красным рисом

Красный рис – продукт особенный. Во-первых, полезный. Даже в силу того, что он не очищенный и, разумеется, не подвергался шлифовке. Во-вторых, он имеет свой вкус, немного своеобразный.

На что он похож? Пожалуй, наиболее близкий вкус к нему – это вкус любого другого риса, но тоже в сохраненной отрубевой оболочке. Я уже рассказывала вам об этом вкратце в рецепте красного риса с мясом.

Красный рис тоже есть разных сортов. У меня – рубин. А вот карат и марс в наших магазинах найти сложнее.

Особенность приготовления

В чем особенность приготовления красного риса? Как и в случае с любым рисом в оболочке, ему нужно больше времени для отваривания. Плюс – от 15 до 40 минут для того, чтобы дойти до нужной кондиции, настояться. Попробуйте приготовить рецепт плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Время подготовки: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 922 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед, Праздник, Ужин

Готовим плов из красного риса

Ингредиенты

  • Красный рис 1 стак.
  • Свинина 350 г
  • Вода фильтрованная 2,5 стак.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст.л.
  • Соль 2 щепотки
  • Молотый перец чили 0,3 ч.л.
  • Душистый перец 3 горошины
  • Лавровый лист 1 шт.

Инструкция

  1. Красный рис промыла несколько раз и залила фильтрованной водой.

  2. Разогрела в казане подсолнечное масло. Выложила свинину, порезанную кубиками. Обжарила на огне чуть меньше среднего в течение 10–15 минут, помешивая.

    плов из красного риса
  3. Морковь почистила, нарезала сначала пластинками, а затем мелким кубиком.

    плов из красного риса
  4. Лук тоже измельчила.

    плов из красного риса
  5. Выложила овощи к мясу. Перемешала и обжаривала вместе минут 7–10.

    плов из красного риса
  6. С помидора сняла кожицу. Порезала кубиком. Я добавляю помидор в этот плов потому, что красный рис в силу того, что не обработан, более сухой. При этом выбираю довольно мясистый томат. Но можно обойтись и вовсе без него.

    плов из красного риса
  7. Выложила в казан помидор, добавила соль и молотый чили. Тушила вместе минуты 2–3.

    плов из красного риса
  8. Затем влила 0,5 стакана горячей воды, добавила горошины душистого перца и лавровый лист. Тушила вместе минут 5–7.

    плов из красного риса
  9. Извлекла лавровый лист. С риса слила воду и отправила его в казан. Залила все содержимое двумя стаканами горячей воды.

    плов из красного риса
  10. Накрыла крышкой и варила, не помешивая, минут 25–30.

    плов из красного риса
  11. Чеснок порезала тонкими поперечными пластинками.

    плов из красного риса
  12. Выложила чеснок к плову. Тушила с открытой крышкой еще 10–15 минут. Затем выключила газ (должно остаться немного не впитавшейся жидкости), накрыла казан грелкой и оставила плов доходить на 30–40 минут.

    плов из красного риса
  13. Теперь можно наслаждаться ароматным, вкусным пловом с полезным рисом!

    плов из красного риса

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала плов со свининой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
anendi
anendi

Спасибо большое за замечательный рецепт плова из красного риса.

sofiya
sofiya

Onearendi1977 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Арина Лурье
Арина Лурье

УРА!!! Свершилось!
Я сделала плов из красного риса!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

ussar1984
ussar1984

Мммм очень вкусно…
Мерси…

sedou1994
sedou1994

Делала плов из красного риса на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

othethi
othethi

Добавила в закладки плов с курицей, чтобы потом не искать.

tanyusha97
tanyusha97

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

kucher_76
kucher_76

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

ade70
ade70

Onearendi1977, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

inna81
inna81

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от плова из красного риса!
10++++++
Это моя оценка.

Масляк Дария
Масляк Дария

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

govzan_78
govzan_78

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

edinsoure
edinsoure

Onearendi1977, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от плова из красного риса!