Фотография плова с кальмарами.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 20 мин

Плов

Паэлья с кальмарами в пиве

🕓 45 мин

Плов

Пошаговый рецепт плов с горохом нут с фото

Ингредиенты

• Кальмары - 400 г
• Рис - 300 г
• Нут - 100 г
• Бекон - 100 г
• Лук - 100 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу

Инструкция

1. 1. Нут замочите на ночь (минимум на 6-8 часов).

2. 2. Отварите нут и рис почти до готовности.

3. 2. Почистите лук, нарежьте его кубиками или полукольцами.

4. 3. Ели вы взяли целые тушки кальмаров, их нужно помыть, почистить, слегка отбить и нарезать на кусочки. Я предпочитаю брать для такого плова кольца.

5. 4. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него лук и кальмаров, обжарьте все вместе минут 5-7.

6. 5. Выложите лук и кальмаров в казанок, сверху выложите нут, потом - рис.

7. 6. Посолите, добавьте специи на свой вкус.

8. 7. Залейте все водой - так, чтобы она покрывала рис. Много воды не нужно, перемешивать также не нужно.

9. 8. Закройте казанок крышкой, тушите все вместе до готовности риса. В среднем это занимает 10-15 минут.

10. 9. Плов перемешайте, посыпьте кусочками бекона и свежей зеленью.

11. Приятного аппетита!