Рецепт плова со свининой в духовке

Фотография плова со свининой в духовке.

Плов со свининой в духовке

домашняя кухня, плов со свининой в духовке, плов, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт плова

Простой рецепт насыщенного и очень вкусного плова в духовке, со свининой. Попробуйте приготовить рецепт плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 184 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим плов со свининой в духовке

Ингредиенты

  • Свинина - 500 г
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Подсолнечное масло - 100 мл
  • Рис басмати - 350 г
  • Чеснок - 3-5 зубчиков
  • Вода - 1 л
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Барбарис - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Инструкция

  1. Плов можно приготовить разными способами. Мне нравится плов, который получается в духовке. Рис такой рассыпчатый, не склеивается и не превращается в кашу, в общем, никаких проблем;) Главное - найти подходящую посуду с крышкой, которую можно применять для приготовления в духовом шкафу.

  2. Мясо я взяла свинину, с бараниной или говядиной плов будет не хуже, берите мясо по своему вкусу. Побольше моркови и лука, плов будет только вкуснее от этого. А также не забудьте про чеснок, барбарис и куркуму, плов получится обалденным, золотистым и очень ароматным!

  3. Можно приготовить плов со свининой в стеклянной посуде в духовке, как я.

  4. Итак, для приготовления плова в духовке подготовьте свинину, лук, морковь, подсолнечное масло, рис длиннозернистый (басмати - это вещь!), чеснок, воду, куркуму, барбарис, соль.

  5. Мясо нарежьте крупными кусочками, посолите и обжарьте со всех сторон на подсолнечном масле. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите (крупная терка).

  6. Переложите мясо в посуду для духовки. В сковороду, где только что обжаривалось мясо, налейте еще масла и обжарьте лук с морковью.

    плов со свининой в духовке
  7. Выложите обжаренные овощи ровным слоем на мясо, не перемешивайте! Рис промойте, а чеснок очистите и раздавите каждый зубчик ладонью.

    плов со свининой в духовке
  8. Выложите рис на мясо и овощи ровным слоем, не перемешивайте. Воткните в рис чеснок и посыпьте барбарисом. В только что закипевшей воде (500 мл) разведите соль и куркуму.

    плов со свининой в духовке
  9. Залейте рис с мясом и овощами получившейся соленой желтой водичкой.

    плов со свининой в духовке
  10. Влейте оставшийся кипяток (еще примерно 500 мл) тоненькой струйкой, чтобы не нарушить целостность слоев, закройте крышкой посуду и поставьте в духовку, которую предварительно разогрейте до 180 градусов. Когда рис будет готов, а это примерно через час, посуду с пловом можно доставать из духовки.

  11. Взрыхлите ложкой плов, ну или перемешайте и подавайте к столу.

    плов со свининой в духовке
  12. Ароматный, рассыпчатый и золотистый - вот какой получился плов в духовке, пробуйте и наслаждайтесь;)

    плов со свининой в духовке
  13. И приятного вам аппетита.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала плов из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Светлана Никель
Светлана Никель

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

saitunem1987
saitunem1987

Edrussenk, рецепт плова со свининой в духовке замечательный!
Спасибо!

erind
erind

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Акишева Зина
Акишева Зина

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить плов со свининой в духовке

polina
polina

И от меня вот ссылка на классический плов со свининой.

spiricheva_76
spiricheva_76

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

geilekman_81
geilekman_81

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Тинка Мелешкина
Тинка Мелешкина

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Светлана Леонтьева
Светлана Леонтьева

Edrussenk, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.