Рецепт плова с чесноком

Фотография плова с чесноком.

Плов с чесноком

таджикская кухня, плов с чесноком, плов, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт плова

Попробуйте приготовить рецепт плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 841 ккал
  • Кухня: Таджикская
  • Специальное оборудование: Нож керамический

Готовим плов с чесноком

Ингредиенты

  • Мясные продукты 1 кг
  • Длиннозерный пропаренный рис 3 стак.
  • Лук репчатый 3 головки
  • Чеснок 4 головки
  • Морковь 4 шт.
  • Приправа для плова по вкусу

Инструкция

  1. Для начала отделить мясо от сала и разрезать его на куски, которые больше всего нравятся. Сало мелко порезать и поставить растапливаться в предварительно хорошо разогретый казан на мелкий огонь, помешивая шумовкой до вытапливания жира и образования шкварок.

  2. Лук порезать полукольцами и добавить к уже растопившемуся жиру, обжаривать на среднем огне до полупрозрачного состояния. Затем добавить мясо и обжаривать его до золотистой корочки.

  3. Морковь порезать достаточно крупно и добавить к мясу и луку, жарить минут 5-7. Залить водой так, чтобы вода покрыла полностью мясо. Присолить, добавить перец и специй и оставить тушить минут 15.

  4. Рис предварительно промыть под холодной водой и замочить (воду стоит менять раз 5). Очистить зубчики чеснока от верхней шелухи и корней. Положить в казан к мясу и сверху плотно засыпать рис, придавливая шумовкой. Залить водой так, чтобы от поверхности воды до слоя риса расстояние было примерно равно одной фаланги пальца (около 2 см). Добавить соль по вкусу, специй, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 30 минут.

  5. По готовности следует выключить огонь и, не перемешивая, дать плову постоять минут 10-15. Затем все тщательно перемешать и оставить постоять еще минут 5.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала плов из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Ланка Стурова
Ланка Стурова

Спасибо, Артем!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим плов с чесноком как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

nazarova_80
nazarova_80

Буду смело готовить плов с чесноком на праздники!

geilekman_81
geilekman_81

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
плов с чесноком — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Артем)))))

Маргарита Гриневич
Маргарита Гриневич

Артем! Спасибо за рецепт!
плов с чесноком готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

lashuner
lashuner

Вот такой рецепт нашла - http://likemoms.ru/goryachee/plov/plov-s-sukhofruktami.

Надя Шкода
Надя Шкода

Вы там знаете толк в еде :)

Диана Франчук
Диана Франчук

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Шестухина Зинка
Шестухина Зинка

Артем, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!