Рецепт плова праздничного по-узбекски

Фотография плова праздничного по-узбекски.

Плов праздничный по-узбекски

узбекская кухня, плов праздничный по-узбекски, плов, Простой рецепт, пять порций

Рецепт плова

Попробуйте приготовить рецепт плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 10 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 327 ккал
  • Кухня: Узбекская

Готовим плов праздничный по-узбекски

Ингредиенты

  • 2 кг пропаренного риса
  • 2 кг баранины
  • 2 кг лука репчатого
  • 1 кг морковки
  • 500г масла растительного
  • 50г барбариса
  • 50г смеси для плова
  • 10г зиры иранской

Инструкция

  1. Итог: Плов по Фергански праздничный (плов по узбекски) на небольшую компанию 10-12 человек.

  2. Далее подробный фото отчет, рецепт и рекомендации по приготовлению.

  3. И так! Преступим.

  4. Нам понадобиться:

  5. 2 кг пропаренного риса

  6. 2 кг баранины (лопатки или кто как любит)

  7. 2 кг лука репчатого

  8. 1 кг морковки

  9. 500 гр масла растительного

  10. 50 гр барбариса

  11. 50 гр смеси для плова (покупается на рынке, там и мешается)

  12. 10 гр зеры иранской

  13. Старт.

  14. - Ставим казан на костер разогреваем, добавляем все масло, разогреваем.

  15. Добавляем весь лук (предварительно почищенный и порезанный кольцами) и жарим, тщательно помешивая:

  16. плов праздничный по-узбекски
  17. когда лук станет такого цвета

  18. плов праздничный по-узбекски
  19. - Добавляем мясо

  20. плов праздничный по-узбекски
  21. помешиваем и жарим пока мясо не покроется золотистой корочкой

  22. плов праздничный по-узбекски
  23. - Добавляем морковку (предварительно нарезав соломкой)

  24. плов праздничный по-узбекски
  25. плов праздничный по-узбекски
  26. перемешиваем и обжариваем до корочки

  27. плов праздничный по-узбекски
  28. - Затем полученную массу заливаем двумя литрами воды (2 литра) перемешиваем и доводим до кипения

  29. плов праздничный по-узбекски
  30. плов праздничный по-узбекски
  31. затем засыпаем приправами, кстати они выглядят так

  32. плов праздничный по-узбекски
  33. где черные ягодки барбарис, коричневая смесь смесь для плова, и продолговатые ягодки зира

  34. плов праздничный по-узбекски
  35. учтите, что соль нужно добавлять по вкусу, главное, что бы получившаяся смесь была слегка подсоленной

  36. Вода должна испариться и смесь стать такой

  37. плов праздничный по-узбекски
  38. - Засыпаем рис (его предварительно нужно промыть большим количеством воды) и заливаем водой (я обычно проверяю воду следующим образом, она должна покрыть рис на 2 пальца), жир должен всплыть и выглядеть так

  39. плов праздничный по-узбекски
  40. - Вода должна медленно уходить, а рис появляться наружу

  41. плов праздничный по-узбекски
  42. - Когда вода уйдет рис нужно собрать горкой и проделать дырочки прямо до дна казана

  43. плов праздничный по-узбекски
  44. - Вы увидите тот момент, когда рис впитает всю воду готово, главное теперь перемешать ложкой, так что бы мясо со дна равномерно смешалось с рисом

  45. плов праздничный по-узбекски
  46. - И вот прошу к столу

  47. плов праздничный по-узбекски
  48. Всем приятного аппетита.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала плов с тушенкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
reshetova_94
reshetova_94

Я приготовила плов праздничный по-узбекски и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

gabova_92
gabova_92

Это не плов праздничный по-узбекски, это просто бомба!!!
Я готовила плов праздничный по-узбекски на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне плов праздничный по-узбекски даже гости заказывают!!

Зайкина Эмма
Зайкина Эмма

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе плов праздничный по-узбекски в коллекцию рецептов.

lyusya83
lyusya83

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Перевозчикова Варя
Перевозчикова Варя

Рецепт в закладки, также как и likemoms.ru/goryachee/plov/plov-s-kuritsei.

Сандул Люля
Сандул Люля

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Кубанец Ира
Кубанец Ира

Коллега приготовила плов праздничный по-узбекски.
Никогда вкуснее плов праздничный по-узбекски не пробовала!!!
Всем советую.