Фотография плова праздничного по-узбекски.
Плов праздничный по-узбекски
узбекская кухня, плов праздничный по-узбекски, плов, Простой рецепт, пять порций
Рецепт пловаПопробуйте приготовить рецепт плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 10 мин
- Порций: 5
- Калорий: 327 ккал
- Кухня: Узбекская
Рецепт узбекской кухни el_viva Праздничные рецепты
Готовим плов праздничный по-узбекски
Ингредиенты
- 2 кг пропаренного риса
- 2 кг баранины
- 2 кг лука репчатого
- 1 кг морковки
- 500г масла растительного
- 50г барбариса
- 50г смеси для плова
- 10г зиры иранской
Инструкция
-
Итог: Плов по Фергански праздничный (плов по узбекски) на небольшую компанию 10-12 человек.
-
Далее подробный фото отчет, рецепт и рекомендации по приготовлению.
-
И так! Преступим.
-
Нам понадобиться:
-
2 кг пропаренного риса
-
2 кг баранины (лопатки или кто как любит)
-
2 кг лука репчатого
-
1 кг морковки
-
500 гр масла растительного
-
50 гр барбариса
-
50 гр смеси для плова (покупается на рынке, там и мешается)
-
10 гр зеры иранской
-
Старт.
-
- Ставим казан на костер разогреваем, добавляем все масло, разогреваем.
-
Добавляем весь лук (предварительно почищенный и порезанный кольцами) и жарим, тщательно помешивая:
-
-
когда лук станет такого цвета
-
-
- Добавляем мясо
-
-
помешиваем и жарим пока мясо не покроется золотистой корочкой
-
-
- Добавляем морковку (предварительно нарезав соломкой)
-
-
-
перемешиваем и обжариваем до корочки
-
-
- Затем полученную массу заливаем двумя литрами воды (2 литра) перемешиваем и доводим до кипения
-
-
-
затем засыпаем приправами, кстати они выглядят так
-
-
где черные ягодки барбарис, коричневая смесь смесь для плова, и продолговатые ягодки зира
-
-
учтите, что соль нужно добавлять по вкусу, главное, что бы получившаяся смесь была слегка подсоленной
-
Вода должна испариться и смесь стать такой
-
-
- Засыпаем рис (его предварительно нужно промыть большим количеством воды) и заливаем водой (я обычно проверяю воду следующим образом, она должна покрыть рис на 2 пальца), жир должен всплыть и выглядеть так
-
-
- Вода должна медленно уходить, а рис появляться наружу
-
-
- Когда вода уйдет рис нужно собрать горкой и проделать дырочки прямо до дна казана
-
-
- Вы увидите тот момент, когда рис впитает всю воду готово, главное теперь перемешать ложкой, так что бы мясо со дна равномерно смешалось с рисом
-
-
- И вот прошу к столу
-
-
Всем приятного аппетита.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала плов с тушенкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я приготовила плов праздничный по-узбекски и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Это не плов праздничный по-узбекски, это просто бомба!!!
Я готовила плов праздничный по-узбекски на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне плов праздничный по-узбекски даже гости заказывают!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе плов праздничный по-узбекски в коллекцию рецептов.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Рецепт в закладки, также как и likemoms.ru/goryachee/plov/plov-s-kuritsei.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Коллега приготовила плов праздничный по-узбекски.
Никогда вкуснее плов праздничный по-узбекски не пробовала!!!
Всем советую.