Рецепт вегетарианских котлет из нута

Фотография вегетарианских котлет из нута.

Вегетарианские котлеты из нута

европейская кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт котлет

Попробуйте приготовить рецепт котлет по-домашнему. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 319 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Мясорубка механическая, Термометр для духовки

Готовим вегетарианские котлеты из нута

Ингредиенты

  • Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
  • Нут 1 стак.
  • Булгур 3 столовые ложки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Паприка 1 столовая ложка
  • Куркума 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Молотый красный перец по вкусу
  • Семена кумина (зира) 1/2 чайной ложки

Инструкция

  1. Нут замочить на ночь (минимум 6 часов).

  2. Воду слить, нут пропустить 2 раза через мясорубку с мелкой решеткой (или использовать блендер) предварительно смешав с булгуром (кстати, если нет булгура подойдет сухарная крошка из одного кусочка белого хлеба).

  3. Добавить мелко рубленный лук (я его немного обжарила в ароматном масле, см. мои рецепты).

  4. Добавить зелень и чеснок.

  5. Перец, куркуму, паприку растереть с крупную солью, хорошо вымесить тесто.

  6. Скатать смесь ладонями в небольшие шарики, слегка приплюснуть, жарить во фритюре при температуре 200 градусов; до румяной корочки (хотя я не люблю много масло обжарила так).

  7. Подавать можно в пите (арабская лепешка) или лаваше: внутри смазать соусом, вложить лист салата, кольца лука, ломтики помидора, огурцы и по 4-5 фалафелин.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала котлеты из консервов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
lokos_91
lokos_91

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

oroldonof1992
oroldonof1992

Рецепт просто бомба!!!!
котлетки готовить просто и не долго!

ongesi
ongesi

Я тоже заприметила котлеты, да пока еще руки не дошли.

kanaschenko_94
kanaschenko_94

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Александра Кутилова
Александра Кутилова

Котлеты я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить котлетки.

alla73
alla73

Очень вкусно и главное просто.
котлетки получается ням-ням.

Танечка Модина
Танечка Модина

Ух ты! Как красиво и просто!

Уткина Инна
Уткина Инна

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Дюртяева Анюша
Дюртяева Анюша

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант котлет ещё не пробовала:D

oleelonge
oleelonge

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

skok_73
skok_73

Ксюха, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)