Фотография рождественского кулича.
Рождественский кулич
домашняя кухня, рождественский кулич, пасха, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт пасхиУ нас принято готовить куличи на Пасху, а вот французы аналогичное блюдо готовят на Рождество. И добавляют в него свои изюминки, делающие рождественский кулич по-особенному вкусным. Попробуйте приготовить рецепт кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 4
- Калорий: 285 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На праздничный стол, Рождество, Пасха
Готовим рождественский кулич
Ингредиенты
- Сахар — 250 г
- Цукаты и изюм — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сухие дрожжи — 15 г
- Апельсиновый ликер — 50 мл
- Коньяк — 50 мл
- Молоко — 150 мл
- Апельсин (цедра) — 1 шт.
- Яичный желток — 3 шт.
- Палочка ванили — 1 шт.
- Мука — 2 стак.
- Соль — 1 Щепотка
Инструкция
-
Накануне приготовления замочите цукаты и изюм в коньяке. Дрожжи разотрите с ложкой сахара.
-
Залейте их теплым молоком, добавьте стакан муки, тщательно размешайте и оставьте в теплом месте на 2-3 часа.
-
Добавьте в тесто желтки, сахар, еще стакан муки, апельсиновый ликер, ваниль, цедру апельсина и тщательно вымешайте. Затем добавьте размягченное масло и щепотку соли. Добавьте в тесто изюм и цукаты, скатайте его шар и оставьте минут на 40-50 подойти. При этом накройте емкость крышкой или пищевой пленкой.
-
Затем разделите тесто на части и разложите по формам. Духовку разогрейте до 200 градусов.
-
Перед тем как ставить куличи в духовку, сделайте сверху небольшой надрез в виде креста и положите в него кусочек сливочного масла. Выпекайте в течение 10 минут при 200 градусах, затем уменьшите температуру до 180 и пеките еще 35 минут. Чтобы корочка не сгорела, когда она подрумянится, ее можно накрыть кусочком фольги. Готовые куличи остудите, выньте из формы и подавайте к столу.
На заметку
Вкусный праздничный десерт из Франции. Подготовьте опару - разотрите дрожжи с сахаром, залейте их теплым молоком, добавьте стакан муки, тщательно размешайте и оставьте в теплом месте на 2-3 часа. Добавьте в тесто желтки, сахар, еще стакан муки, апельсиновый ликер, ваниль, цедру апельсина и тщательно вымешайте. Затем добавьте размягченное масло, щепотку соли, изюм и цукаты, скатайте его шар и оставьте минут на 40-50 подойти. Разложите тесто по формам, дайте немного подняться, потом сделайте сверху небольшой надрез в виде креста и положите в него кусочек сливочного масла. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 180 и пеките еще 35 минут. Готовые куличи остудите, выньте из формы и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кулич заварной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Очень интересный рецепт рождественского кулича, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень вкусный рецепт рождественского кулича, буду рада воспользоваться рецептом.
Ни разу не пробовала простой кулич, но думаю, будет вкусно.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо manya74 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Manya74, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рождественский кулич. Спасибо за рецепт!
Рецепт интересный.
Попробую!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))