Рецепт польского кулича

Фотография польского кулича.

Польский кулич

польская кухня, польский кулич, пасха, Простой рецепт, одиннадцать порций

Рецепт пасхи

Сегодня я расскажу, как приготовить польский кулич - традиционную пасхальную польскую выпечку. Уж не знаю, действительно ли поляки готовят кулич именно так, однако получается вкусно. Попробуйте приготовить рецепт кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 283 ккал
  • Кухня: Польская
  • Повод: На праздничный стол, Пасха

Похожие рецепты

Готовим польский кулич

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 220 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Дрожжи сухие быстродействующие — 10 г
  • Сахар-песок — 200 г
  • Клюква сушеная — 50 г
  • Изюм темный — 50 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Кокосовая стружка — 20 г
  • Молоко — 300 мл
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Вишня сушеная — 50 г
  • Цукаты лимонные — 50 г
  • Изюм светлый — 50 г
  • Лимоны — 1/4 шт.

Инструкция

  1. Смешиваем горячее молоко и растопленное сливочное масло.

  2. Просеиваем в смесь муку и интенсивно перемешиваем - в тесте не должно оставаться комков. Тесто должно получиться очень эластичным и гладким.

    польский кулич
  3. В получившееся тесто добавляем дрожжи, размешиваем.

    польский кулич
  4. Накрываем приготовленную опару полотенцем и оставляем на час в теплом месте.

    польский кулич
  5. Тем временем яйца необходимо взбить с сахаром до образования густой массы белого цвета.

    польский кулич
  6. В постоявшую около часа опару добавляем взбитые яйца и сухофрукты. Аккуратненько вымешиваем при помощи лопатки.

    польский кулич
  7. Добавляем еще немного муки и замешиваем однородное тесто густой консистенции.

    польский кулич
  8. Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее наше тесто.

    польский кулич
  9. Выпекаем 50-60 минут при 180 градусах.

    польский кулич
  10. Готовый кулич достаем из духовки, даем ему отстояться.

    польский кулич
  11. Поливаем кулич смесью лимонного сока и и сахарной пудры. При желании, можно посыпать кокосовой стружкой. Даем глазури застыть - и кулич готов к употреблению.

    польский кулич

На заметку

Рецепт польского кулича, естественно, изобретен не мной - взял его из кулинарной книги по польской традиционной кухне. Рецепт мне настолько понравился, что на прошлую Пасху было решено испечь именно такой польский кулич. Понравилось абсолютно всем, поэтому с удовольствием делюсь рецептом и с вами. Удачи в приготовлении!:)

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пасху-кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
ugrinied1988
ugrinied1988

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

ithuntut
ithuntut

Мы тоже недавно первый раз делали польский кулич. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Бошняк Рита
Бошняк Рита

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

serafima
serafima

Луцкевич, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

teare
teare

А меня удивил рецепт likemoms.ru/deserty/paskha/kulich-pyshny. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

malorod_77
malorod_77

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Повышева Зоя
Повышева Зоя

Луцкевич, спасибо за новый вариант польского кулича.
Нужно будет обязательно попробовать

lyolya
lyolya

Сегодня буду готовить!

Мыскова Анастасия
Мыскова Анастасия

Блюдо просто супер, готовила польский кулич впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

esimbekova_79
esimbekova_79

Спасибо, очень понравилось оформление польского кулича!

belotserkovets_85
belotserkovets_85

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

yasha
yasha

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!