Фотография пасхи-кулича.
Пасха-кулич
русская кухня, пасха-кулич, пасха, Простой рецепт, одна порция
Рецепт пасхиНа Северном Кавказе, откуда я родом, куличи из теста, так же, как и творожные называют Пасхой. Этот рецепт проверенный временем, достался моей маме, от бабушки, а бабушке от ее мамы, т. е. моей прабабушки Мани. Тесто называется венским, его используют для выпечки куличей, а так же рулетов. Угощайтесь, друзья! Светлого праздника Вам! Попробуйте приготовить рецепт пасхи розовой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 1
- Калорий: 236 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни lera86 Вкусные рецепты
Готовим пасху-кулич
Ингредиенты
- дрожжи свежие - 42 г
- молоко - ½ л
- сахар ванильный - 1 пакет
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 250 г
- сметана - 1 стак.
- изюм - 200 г
Инструкция
-
В теплом молоке разведем дрожжи. Сахар, соль, яйца, растопленное слив. масло, сметану соединить, тщательно вымешать лопаткой. Смешать дрожжи, молоко и полученную смесь. Просеяв и постепенно добавляя муку, замесить однородное тесто. Дать в течении одного часа тесту подойти. Обмять тесто и дать ему второй раз подойти.
-
В это время промыть изюм, залить его кипятком или чаем. После обсушить и выложить в чашку для дальнейшего употребления в тесто.
-
Обмять тесто и тщательно вымесить его.
-
Добавить промытый изюм, еще раз вымешать. Тесто получилось желтенькое, мягкое, волшебное, так и хочется месить и месить его.
-
Разделить тесто на части, уложить в смазанные формочки для куличей или хлеба. Выкладывайте максимум на половину высоты формочки, тесто очень хорошо поднимается. Даем немного подойти тесту и как оно поднялось, ставим в разогретую духовку. Выпекать до готовности при 200 С.
-
Украсить по вкусу. Моя бабушка подавала Пасху-кулич всегда без украшений, просто, доступно и полезно. А мне в детстве очень нравились яркие бусинки на других куличах. Иногда я украшаю Пасху, а иногда делаю, как в старые, добрые времена моя бабушка и прабабушка.:
-
Очень вкусно со сливочным маслом и крепким чаем. Приятного аппетита Вам...
-
...и радостного праздника!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пасху черничную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Lera86, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо большое за замечательный рецепт пасхи-кулича.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пасхи-кулича.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Старый добрый рецепт.
Сегодня первый раз готовила пасху. Даже волновалась немножко.
Попробовали сегодня пасху-кулич, просто класс!!!
Пасха-кулич вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)