Фотография кулича праздничного.
Кулич праздничный
домашняя кухня, кулич праздничный, пасха, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт пасхиПотихоньку подбираю рецепты для Пасхального стола. Этот кулич буду печь обязательно. Правда, я использую форму для выпечки кексов. Мне так удобнее. Пошаговых фото пока нет, если дойдут руки, сделаю в этот раз. А рецепт может кому-то пригодится раньше, чем это случится Из этого количества теста получается два кулича. Попробуйте приготовить рецепт кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 20
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Завтрак, Полдник, На Пасху, Рождество, Семейный праздник
gallon Праздничные рецепты Домашние рецепты
Готовим кулич праздничный
Ингредиенты
- мука 0.5 кг
- дрожжи свежие 25 г
- молоко 1 стак.
- яйца куриные 4 шт.
- масло сливочное 130 г
- сахар 0.5 стак.
- сметана 3 ст.л.
- соль 1 щеп
- ванилин по вкусу
- орехи грецкие по вкусу
- изюм по вкусу
- цукаты по вкусу
- коньяк 1 ст.л.
- сахарная пудра 0.5 стак.
- сок лимона 1 ст.л.
- белки 1 шт.
- вода 50 мл
Инструкция
-
Сделать опару: в теплом молоке развести дрожжи, половину нормы сахара, 50 г теплого масла, 1 стакан просеянной муки, соль. Смешать, поставить в теплое место.
-
Отделить белок от желтков, один оставить для глазури. Желтки растереть с 1 ст. л. сахара и ванилином, белки взбить с оставшимся сахаром.
-
В подошедшую опару добавить оставшееся масло, желтки, белки, сметану, ликер, постепенно добавить оставшуюся муку, вымесить тесто и поставить в теплое место.
-
В подошедшее тесто (я брала половину) добавить изюм, цукаты, орехи, клюкву, перемешать. Положить тесто в формы для выпекания на треть высоты, дать подняться. Выпечь при температуре 180 градусах до сухой лучинки.
-
Для этого кулича сделала крем: из воды и сахарной пудры сварить густой сироп.
-
Белок взбить в пену, добавить лимонный сок и влить постепенно горячий сироп. Массу поставить в холодную воду и взбивать до охлаждения. Покрыть остывший кулич. Я посыпала готовыми шоколадными капельками.
-
Кулич готов. Вот кусочек от него. Фото не очень, но понять можно.
-
Из второй части теста делала кольцо с начинкой из чернослива и шоколада.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кулич на закваске. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Gallon, это просто волшебный рецепт кулича праздничного!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное gallon за прекрасный рецепт!
Я приготовила кулич праздничный для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А кулич праздничный не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Отличный вариант приготовления кулича праздничного.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю кулич праздничный
Вот такой рецепт нашла - кулич пышный.
Gallon, рецепт кулича праздничного замечательный!
Спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали кулич праздничный. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Gallon, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Пошла пробовать…)))))