Фотография кулича с водкой.
Кулич с водкой
белорусская кухня, кулич с водкой, пасха, Простой рецепт, десять порций
Рецепт пасхиМоя бабушка делает пасхальную булку именно по этому рецепту. Булка прошла современную обработку, я имею ввиду заменила дрожжи на сухие. Булка получается пористая, воздушная, очень вкусная. Долго не сохнет. Порция маленькая на 2 небольших кулича или 10 небольших булочек. С тестом немного надо повозится, но если не суетится и соблюдать пропорции, то это того стоит. Пробуйте не пожалеете. Попробуйте приготовить рецепт кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 10
- Калорий: 534 ккал
- Кухня: Белорусская
Рецепт белорусской кухни Анана
Готовим кулич с водкой
Ингредиенты
- сахар - 2 ст.л.
- вода - 60 мл
- мука - 500 г
- яйцо - 3 шт.
- молоко - 80 мл
- соль - 10 щепоток
- водка - 2 ч.л.
- масло сливочное - 100 г
- масло растительное - 10 г
Инструкция
-
Ставим опару из дрожжей, сахара и муки. Когда опара поднимется, добавляем взбитые до бела желтки, сахар, теплое молоко, соль, водку и оставшуюся муку. Замешиваем тесто в конце добавляем растопленное масло (но не в коем случае не горячее) Вымешиваем тесто, смазываем миску растительным маслом и ставим тесто в теплое место. Когда тесто поднимется, добавляем взбитые белки. После того как вмешали белки, вымешиваем окончательно тесто, тесто где-то возьмет еще 300-400г муки. И снова ставим тесто под пленку в теплое место. Во время того как добавляете белки можно добавить цукаты, изюм, цедру лимона, орехи.
-
Форму для кулича смазываем растительным маслом и заполняем форму на 1/3 или формируем булочки. Смазываем яичным желтком. Булочки я выпекала 15мин при 200 градусов. Булку где-то 30мин на маленьком огне, чтобы не подгорело.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кулич в хлебопечке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо за рецепт
очень люблю кулич с водкой
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему кулич на сметане.
Мы тоже недавно первый раз делали кулич с водкой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Анана, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить кулич с водкой по этому простому рецептику.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)