Рецепт сметанкового кулича

Фотография сметанкового кулича.

Сметанковый кулич

украинская кухня, сметанковый кулич, пасха, Простой рецепт, десять порций

Рецепт пасхи

Попробуйте нежный кулич на сметане со вкусом цитрусовых. Мякиш получается ароматным, нежным, с насыщенным вкусом. За рецепт спаисибо Лесе. С праздниками! Приятного аппетита! Попробуйте приготовить рецепт кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 246 ккал
  • Кухня: Украинская

Готовим сметанковый кулич

Ингредиенты

  • сметана жирная - 250 г
  • сливочное масло - 200 г
  • молоко - 300 мл
  • дрожжи свежие - 50 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • яичные желтки - 5 шт.
  • соль - 1 г
  • апельсиновая цедра - 4 ст.л.
  • сахар - 500 г
  • сахар ванильный - 40 г
  • растительное масло рафинированное - 50 мл
  • изюм - 100 г
  • мука - 1300 г

Инструкция

  1. Подготовим все ингредиенты, сметана и яйца комнатной температуры, молоко подогреть, масло растопить и остудить. Начинаем растираем половину стакана сахара и дрожжи.

  2. Вливаем молоко (в сходном варианте 250 мл, но у меня получилась чуть густая опара, количество увеличено) и вбиваем одно яйцо. С таким приемом готовила пару впервые, играло очень активно.

    сметанковый кулич
  3. Просеиваем 2 стакана муки. Даем подойти 1,5 часа в тепле.

    сметанковый кулич
  4. Соединяем сахар и желтки, 7 штук. Пару белков используем для декора.

    сметанковый кулич
  5. Кладем в смесь яйца с сахаром, перемешиваем, наливаем сметану, также перемешиваем. Всыпаем ванильный сахар, цедру и соль.

    сметанковый кулич
  6. Вливаем растопленное масло.

    сметанковый кулич
  7. Добавляем изюм промытый, просушенный и обваленный в муке. Начинаем замешивать тесто, руки смачиваем маслом.

    сметанковый кулич
  8. 30 минут замеса хватит, даем тесту подойти 1 час в тепле.

    сметанковый кулич
  9. Раскладываем тесто по смазанным формам. Даем выстояться 30 минут.

    сметанковый кулич
  10. Выпекаем при 180 С 40-50 минут. Даем остыть, украшаем. Приятного аппетита!

    сметанковый кулич

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кулич в хлебопечке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
tustoro
tustoro

Приготовила сметанковый кулич на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

alena71
alena71

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

dina
dina

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без сметанкового кулича не обходится!

Евгения Дарий
Евгения Дарий

А я делала сметанковый кулич строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

kuntente
kuntente

Колмагорова, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Саша Скок
Саша Скок

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

etadowes1993
etadowes1993

Рецепт сметанкового кулича очень вкусный. Так же часто готовлю кулич на сметане.

aneani
aneani

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит сметанковый кулич, оценили.

erunser1981
erunser1981

Буду смело готовить сметанковый кулич на праздники!

aneani
aneani

Колмагорова, рецепт замечательный, спасибо!

Надя Шкода
Надя Шкода

Для сметанкового кулича вроде не сложно, можно попробовать.

Шестухина Зинка
Шестухина Зинка

Это мой самый любимый рецепт сметанкового кулича, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

teana
teana

Делала сметанковый кулич один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

istiti
istiti

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сметанковый кулич.
Всем рекомендую.