Фотография пасхи царской заварной.
Пасха царская заварная
домашняя кухня, пасха царская заварная, пасха, Простой рецепт, десять порций
Рецепт пасхиПопробуйте приготовить рецепт заварной пасхи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 793 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пасху царскую заварную
Ингредиенты
- творог (жирный) 500 г
- яичные желтки 3-4 шт. (или 2-3 яйца)
- сметана 200 г
- сливочное масло (комнатной температуры) 100 г
- сахар 100 г
- ванильный сахар 1 ч.л. (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
- изюм 80 г
- орехи (миндальные лепестки или измельченный очищенный миндаль, фундук, кешью и т.д.) 50 г
Инструкция
-
Подготовить ингредиенты.
-
Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 20 минут.
-
Воду слить, а изюм обсушить на бумажном полотенце. Творог протереть через сито (можно дважды пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера).
-
Протертый творог.
-
К творогу добавить желтки (или яйца), сметану, сахар, ванильный сахар и все хорошо перемешать.
-
Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.
-
И взбить творожную массу при помощи миксера до пышности и однородности.
-
Перелить творожную массу в толстостенную кастрюлю. Поставить на маленький огонь и готовить, постоянно помешивая, до первых пузырей (т. е. до закипания).
-
Сначала масса будет густой, но чем сильнее ее нагревать, тем она будет становиться более жидкой - это нормально. Творожную массу нельзя кипятить, нужно лишь довести до момента начала закипания.
-
При появлении первых признаков начала закипания, снять кастрюлю с огня, поставить в миску с холодной водой (в миску можно добавить кубики льда) и мешать до полного охлаждения. Остывшую творожную массу убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы она загустела.
-
В охлажденную творожную массу добавить изюм и орехи.
-
И хорошо перемешать.
-
Пасочницу застелить смоченной в воде и сложенной в 2 слоя марлей. Выложить творожную массу в пасочницу.
-
Края марли загнуть, придавить пасху гнетом и убрать в холодильник на 1-2 суток. Пасочницу нужно поставить в тарелку, чтобы в нее могла стекать сыворотка.
-
Готовую пасху аккуратно освободить от пасочницы, развернуть марлю и поставить на блюдо. Пасху, по желанию, украсить цукатами, изюмом или мармеладом. Со Светлым Христовым Воскресением!
На заметку
Вместо пасочницы можно выложить творожную массу в сито или использовать новый цветочный горшок (с отверстиями на дне горшка) .
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пасху творожную заварную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Очень вкусный рецепт пасхи царской заварной, буду рада воспользоваться рецептом.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пасхи царской заварной.
Сегодня буду готовить!
Сегодня приготовила пасху царскую заварную…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Внесу в копилочку http://likemoms.ru/deserty/paskha/paskha-iz-tvoroga, объеденье.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!