Рецепт классического заварного крема для выпечки

Фотография классического заварного крема для выпечки.

Классический заварной крем для выпечки

домашняя кухня, классический заварной крем для выпечки, крем, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт крема

Попробуйте приготовить рецепт белкового заварного крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 304 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим классический заварной крем для выпечки

Ингредиенты

  • молоко 500 мл
  • сахар 180 г
  • масло сливочное 30 г
  • мука 30 г
  • яичный желток 6 шт.
  • ванильная эссенция 1 ст.л.

Инструкция

  1. Соединить сахар и муку. Отдельно смешать половину молока и желтки. Соединить смеси. Перемешать, чтобы не было комков. В остальное молоко добавить ванильную эссенцию, поставить на огонь. Довести до кипения и убрать. Осторожно влить 1/3 молока в яично-молочную массу, размешать венчиком.

  2. Вылить смесь обратно в молоко. Готовить до загустения. Когда крем закипит, готовить не больше 60 секунд, снять с огня. Перелить крем в холодную емкость. Положить в крем сливочное масло. Очень аккуратно и медленно размешать. Если мешать быстро, то классический заварной крем будет жидким.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала заварной крем без яиц на молоке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Сидорук Люда
Сидорук Люда

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Прядка Даша
Прядка Даша

Рецепт интересный.
Попробую!

Уткина Инна
Уткина Инна

Настя, спасибо за рецепт!

ithedind
ithedind

Ух ты! Как красиво и просто!

minenkova_82
minenkova_82

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт классического заварного крема для выпечки!

kanaschenko_94
kanaschenko_94

Кто-нибудь готовил крем заварной по этому рецепту? понравилось?

kira74
kira74

Вика, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Дюртяева Анюша
Дюртяева Анюша

Замечательный рецепт! В моей семье любят классический заварной крем для выпечки
Спасибо за прекрасную идею

Снурникова Аника
Снурникова Аника

Вика, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

tound1972
tound1972

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Бошняк Рита
Бошняк Рита

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

lassollut
lassollut

Дорогая Вика!!!
Приготовила классический заварной крем для выпечки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.