Фотография заварного ванильного крема.
Заварной ванильный крем
домашняя кухня, заварной ванильный крем, крем, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт кремаВы решили порадовать своих родных вкуснейшими заварными пирожными? Тогда вам нужен вкуснейший крем, знакомый с детства. Смотрите, как приготовить заварной ванильный крем, в моем рецепте. Попробуйте приготовить рецепт белкового заварного крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 15
- Калорий: 264 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим заварной ванильный крем
Ингредиенты
- Яйца куриные — 3 шт.
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 55 г
- Крахмал — 25 г
- Сахар — 200 г
- Ваниль — По вкусу
Инструкция
-
1. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Желтки немного подогрейте и положите в глубокую емкость. Подогрев способствует лучшему смешиванию.
-
2. Добавьте к желткам сахарный песок, ванильный сахар, если вы собираетесь его добавлять. Возьмите миксер, взбейте яйца до появления пены.
-
3. Просейте муку и крахмал, всыпьте их в смесь яиц и сахарного песка. Миксером перемешайте получившуюся массу.
-
4. Влейте в жидкость примерно 100 мл молока. Остальное налейте в кастрюлю и поставьте кипятить. После того как молоко закипит, добавьте его в крем и перемешайте при помощи миксера.
-
5. Верните крем обратно в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Не переставая, мешайте в одну сторону, пока не загустеет. Если у вас ваниль натуральная или в виде эссенции, введите ее в крем.
-
6. Крем готов. Перелейте его в сухую посуду, накройте пищевой пленкой и отставьте охлаждаться. Для приготовления заварных пирожных применяется холодный крем, а для тортов теплый. Приятного аппетита.
На заметку
Перед вами рецепт заварного ванильного крема знакомого из детства. Помните, как мама, делая торт, разрешала полакомиться удивительно нежным и волшебно вкусным кремом. При этом мы норовили выбрать остатки из кастрюли, облизать венчик. За что получали ласковый шлепок мамы пониже спины и отправлялись на улицу с большим куском торта на зависть всей дворовой детворы. Теперь этот рецепт ваш.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала заварной крем без яиц на молоке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какой замечательный рецепт заварного ванильного крема - яркий, красочный и аппетитный!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на заварной ванильный крем, если бы не доверяла рецептам ingerimy на все 100%.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ingerimy ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ingerimy, ваш рецепт заварного ванильного крема самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Всем привет. Наткнулась на крем заварной likemoms.ru/deserty/krem/krem-zavarnoi и он меня заинтересовал.
Спасибо за рецепт заварного ванильного крема, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Круто
Спасибо! Беру в закладки.