Рецепт фриттаты с жареным чили

Фотография фриттаты с жареным чили.

Фриттата с жареным чили

итальянская кухня, фриттата с жареным чили, омлет, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт омлета

Попробуйте приготовить рецепт фриттаты с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 243 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки, Сковорода для фриттаты

Готовим фриттату с жареным чили

Ингредиенты

  • Перец чили 4 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Красный винный уксус 1 столовая ложка
  • Петрушка 6 пучков
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Тертый сыр пармезан по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Козий сыр 100 г
  • Оливковое масло по вкусу

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до максимальной температуры.

  2. Острым ножом проколите все чили, а также обычный перец и поджарьте на сковороде, чтобы они обуглились. Снимите со сковороды, выложите в сосуд и накройте пищевой пленкой. Через 10 минут снимите с перца шкурку. Удалите плодоножки и семечки и нарежьте полосками. Замаринуйте перец в уксусе и оливковом масле с измельченными стеблями петрушки.

  3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Половину замаринованного перца и измельченный чеснок выложите в сковороду. Тем временем, взбейте яйца с небольшим количеством тертого пармезана, соли и перца.

  4. Несколько листьев петрушки отложите, остальные измельчите и добавьте в яйца. Вылейте в сковороду яйца, половину сыра поломайте и добавьте к яйцам, равномерно распределив их в сковороде. Через несколько минут добавьте еще немного сыра и отправьте сковороду в духовку на 5 минут. Выложите оставшуюся половину чили на фриттату, посыпьте сыром и полейте уксусным маринадом.

  5. Посыпьте листьями петрушки и подавайте.

На заметку

Не смотря на то, что в рецепте присутствует перец чили, блюдо получается не таким уж и острым, так как в процессе жарки перец теряет остроту и становится сладковатым. Любителям острого можете использовать двойную порцию чили.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фриттату с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Алена Лепешкина
Алена Лепешкина

Виктория!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила фриттату с жареным чили, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Виктория спасибо вам огромное!

arisha82
arisha82

Спасибо!
Очень замечательный рецепт фриттаты с жареным чили.

Евгения Шама
Евгения Шама

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

kataeva_72
kataeva_72

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

stroganova_77
stroganova_77

А что вы нашли во фриттате с жареным чили??? Мне, например, не очень понравилось:(

eldariot
eldariot

http://likemoms.ru/zakuski/omlet/frittata-s-gribami - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

sedou1994
sedou1994

Фриттата с жареным чили прелесть, спасибо за рецепт

Кристина Соловицкая
Кристина Соловицкая

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!