Фотография фриттаты с жареным чили.
Фриттата с жареным чили
итальянская кухня, фриттата с жареным чили, омлет, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт омлетаПопробуйте приготовить рецепт фриттаты с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 243 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки, Сковорода для фриттаты
Рецепт итальянской кухни Виктория Червенко Закуска из яиц Закуски из сыра Рецепты на сковороде Горячие закуски
Готовим фриттату с жареным чили
Ингредиенты
- Перец чили 4 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Красный винный уксус 1 столовая ложка
- Петрушка 6 пучков
- Яйцо куриное 5 шт.
- Тертый сыр пармезан по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Козий сыр 100 г
- Оливковое масло по вкусу
Инструкция
-
Разогрейте духовку до максимальной температуры.
-
Острым ножом проколите все чили, а также обычный перец и поджарьте на сковороде, чтобы они обуглились. Снимите со сковороды, выложите в сосуд и накройте пищевой пленкой. Через 10 минут снимите с перца шкурку. Удалите плодоножки и семечки и нарежьте полосками. Замаринуйте перец в уксусе и оливковом масле с измельченными стеблями петрушки.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло. Половину замаринованного перца и измельченный чеснок выложите в сковороду. Тем временем, взбейте яйца с небольшим количеством тертого пармезана, соли и перца.
-
Несколько листьев петрушки отложите, остальные измельчите и добавьте в яйца. Вылейте в сковороду яйца, половину сыра поломайте и добавьте к яйцам, равномерно распределив их в сковороде. Через несколько минут добавьте еще немного сыра и отправьте сковороду в духовку на 5 минут. Выложите оставшуюся половину чили на фриттату, посыпьте сыром и полейте уксусным маринадом.
-
Посыпьте листьями петрушки и подавайте.
На заметку
Не смотря на то, что в рецепте присутствует перец чили, блюдо получается не таким уж и острым, так как в процессе жарки перец теряет остроту и становится сладковатым. Любителям острого можете использовать двойную порцию чили.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фриттату с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Виктория!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила фриттату с жареным чили, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Виктория спасибо вам огромное!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт фриттаты с жареным чили.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
А что вы нашли во фриттате с жареным чили??? Мне, например, не очень понравилось:(
http://likemoms.ru/zakuski/omlet/frittata-s-gribami - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Фриттата с жареным чили прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!