Рецепт мексиканского омлета с фасолью

Фотография мексиканского омлета с фасолью.

Мексиканский омлет с фасолью

мексиканская кухня, мексиканский омлет с фасолью, омлет, Простой рецепт, две порции

Рецепт омлета

Попробуйте приготовить рецепт омлета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6 ч 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 192 ккал
  • Кухня: Мексиканская

Готовим мексиканский омлет с фасолью

Ингредиенты

  • фасоль красная - 1 стак.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • лук красный - 1 шт.
  • шпинат свежий - 2 горсти
  • лимоны - ¼ шт.
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • лимоны - ¼ шт.
  • йогурт натуральный - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • сливочное масло - ½ ч.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • тмин - ½ ч.л.
  • тмин - ½ ч.л.
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • перец чили молотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Инструкция

  1. Фасоль предварительно замочить, а затем отварить до готовности.

  2. Со сладкого перца срезать кожицу (можно овощечисткой) и, удалив семена, нарезать мякоть небольшими кусочками.

    мексиканский омлет с фасолью
  3. Красный лук почистить и крупно порубить.

    мексиканский омлет с фасолью
  4. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порезать.

    мексиканский омлет с фасолью
  5. Приготовить начинку: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и тушить лук, сладкий перец и чеснок 5-7 минут на небольшом огне.

    мексиканский омлет с фасолью
  6. Добавить молотый перец чили и 1/2 ч. ложки тмина, перемешать и обжаривать еще 1-2 минуты.

    мексиканский омлет с фасолью
  7. Из половинки лимона выжать сок.

    мексиканский омлет с фасолью
  8. Готовую фасоль выложить в блендер, добавить обжаренный перец с луком и чесноком, влить 2 ч. ложки лимонного сока и 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить и взбить до однородного состояния.

    мексиканский омлет с фасолью
  9. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить шпинат, добавить оставшийся лимонный сок и, помешивая, тушить 2-3 минуты.

    мексиканский омлет с фасолью
  10. Яйца разбить, соединить с йогуртом, посолить, поперчить и перемешать.

    мексиканский омлет с фасолью
  11. Разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло, вылить яичную массу. Когда края омлета схватятся, накрыть сковороду крышкой и готовить 1-2 минуты.

    мексиканский омлет с фасолью
  12. Выложить омлет на блюдо, сверху поместить фасолевую начинку и шпинат, присыпать все оставшимся тмином.

    мексиканский омлет с фасолью

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала омлет с зеленым горошком и стручковой фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
mila
mila

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

saldalal
saldalal

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

cunelalee
cunelalee

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, hithu, что так же вкусно.

dicofpari
dicofpari

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

iserenden1994
iserenden1994

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю мексиканский омлет с фасолью уже полгода, все супер!

amyetutho
amyetutho

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

krizo_88
krizo_88

И это вправду весьма необычный рецепт.

Вита Капризная
Вита Капризная

Внесу в копилочку омлет со стручковой фасолью, объеденье.

medovnik_92
medovnik_92

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

ucisen
ucisen

Спасибочки hithu
попробуем обязательно

anendi
anendi

Hithu, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

lizaveta76
lizaveta76

Я делала почти так же, было очень вкусно.

agata
agata

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Денбновецкая Ириша
Денбновецкая Ириша

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))