Рецепт фриттаты из баклажанов с грибами

Фотография фриттаты из баклажанов с грибами.

Фриттата из баклажанов с грибами

домашняя кухня, фриттата из баклажанов с грибами, омлет, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт омлета

В воскресный день придумалась вот такая фриттата из имеющихся в наличии и любимых продуктов: из шампиньонов, из баклаклажанов и перчика чили впридачу) Любителям мясца не возбраняется добавить ветчину! Результат-сочное полезное белково-овощное блюдо, подходящее для поздних семейных завтраков) Попробуйте приготовить рецепт фриттаты с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 226 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим фриттату из баклажанов с грибами

Ингредиенты

  • баклажан - 1 шт.
  • сухари панировочные - 1 ст.л.
  • яйцо - 4 шт.
  • молоко - 200 мл
  • помидоры - 1 шт.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • лук зеленый - 1 горсть
  • лук белый - 1 шт.
  • красный острый перец - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • масло растительное - по вкусу
  • шампиньоны свежие - 200 г
  • сыр - 100 г
  • сельдерей стебель - 2 шт.
  • приправа - по вкусу

Инструкция

  1. Продукты...

  2. Мой баклажан весил 360 г, нарежем его на кусочки.

    фриттата из баклажанов с грибами
  3. Припорошим овощной приправой (всего 2 ч. л. на блюдо)

    фриттата из баклажанов с грибами
  4. Чеснок измельчить.

    фриттата из баклажанов с грибами
  5. Отправим все в сковороду...

    фриттата из баклажанов с грибами
  6. Обжарим слегка на растительном масле, часто перемешивая. Отправить в большую чашу или кастрюлю.

    фриттата из баклажанов с грибами
  7. Лук нарезать, можно не сильно мелко.

    фриттата из баклажанов с грибами
  8. Пару стеблей сельдерея измельчить и тоже слегка обжарить.

    фриттата из баклажанов с грибами
  9. Грибы промыть, просушить и нарезать на кусочки. Обжарить чуть и высыпать к другим овощам.

    фриттата из баклажанов с грибами
  10. Один стручок чили измельчить без семян!

    фриттата из баклажанов с грибами
  11. Отправить тоже ко всем овощам в кастрюлю.

    фриттата из баклажанов с грибами
  12. В шейкере взбить молоко с яйцами и вылить омлетную смесь в овощи.

    фриттата из баклажанов с грибами
  13. Перемешиваем, пробуем на соль (у меня в приправе уже была соль!).

    фриттата из баклажанов с грибами
  14. Сыр мелко натереть.

    фриттата из баклажанов с грибами
  15. Горсть сыра бросить в основную массу.

    фриттата из баклажанов с грибами
  16. Снова перемешать.

    фриттата из баклажанов с грибами
  17. Тефлоновую сковороду (26 см) смазать маслом и присыпать сухарями.

    фриттата из баклажанов с грибами
  18. Вылить смесь в сковороду.

    фриттата из баклажанов с грибами
  19. Помидорину нарезать на полукружки.

    фриттата из баклажанов с грибами
  20. И выложить сверху на фриттату.

    фриттата из баклажанов с грибами
  21. Присыпать сыром сверху. Можно поставить в духовку для запекания.

    фриттата из баклажанов с грибами
  22. Но у нас жара более 30*,поэтому накрыла крышкой и поставила на небольшой огонь до готовности.

    фриттата из баклажанов с грибами
  23. Через 15 минут образовалась корочка снизу, а яйца схватились и я выключила огонь, но оставила под крышкой фриттату до теплого состояния.

    фриттата из баклажанов с грибами
  24. Переносим осторожно на большое плоское блюдо и украшаем зеленым лучком и др. овощами.

    фриттата из баклажанов с грибами
  25. Горячей лучше не резать, развалится, а вот в теплом состоянии хорошо отрезался кусочек)

    фриттата из баклажанов с грибами
  26. Вот теперь подаем нашу фриттату всем любителям овощей.

    фриттата из баклажанов с грибами

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фриттату с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
aller1984
aller1984

Настя, спасибо за рецепт!

edindup1990
edindup1990

Делала фриттату из баклажанов с грибами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

susotr
susotr

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

quteechol
quteechol

Спасибо!!!
фриттата из баклажанов с грибами СУПЕР!!!

yingadde
yingadde

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Перевозчикова Варя
Перевозчикова Варя

А я никогда так не готовила фриттату из баклажанов с грибами, как-нибудь приготовлю. А пока дума про фриттату с грибами.

tound1972
tound1972

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Евгения Межецкая
Евгения Межецкая

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

kanaschenko_94
kanaschenko_94

А я готовила фриттату из баклажанов с грибами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, erencen1989!!!

Барсегян Светлана
Барсегян Светлана

Erencen1989, классный рецепт фриттаты из баклажанов с грибами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

sifuga
sifuga

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

quteechol
quteechol

Спасибо за рецепт, готовила фриттату из баклажанов с грибами на день рождения сестры
Всем понравилось

tomara77
tomara77

Erencen1989, спасибо за рецепт фриттаты из баклажанов с грибами! Обязательно приготовлю :)