Рецепт домашней вареной колбасы из курицы

Фотография домашней вареной колбасы из курицы.

Домашняя вареная колбаса из курицы

домашняя кухня, домашняя вареная колбаса из курицы, закуски, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт закусок

Рецептом поделилась подруга.

Сразу предупреждаю: по вкусу колбаса не похожа на магазинную. Но очень вкусная! Попробуйте приготовить рецепт прослойки вареной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 195 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим домашнюю вареную колбасу из курицы

Ингредиенты

  • грудка куриная 500 г
  • сливки 200 мл
  • белок яичный 2 шт.
  • паприка 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • перец красный острый 0,5 ч.л.
  • перец черный 0,5 ч.л.
  • зира (можно молотые, можно - целые, но слегка толченные зерна) 0,5 ч.л.
  • чеснок 2-3 зубчика

Инструкция

  1. Курицу вымыть, обсушить и перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Чеснок измельчить. Смешать с курицей. Добавить к фаршу остальные ингредиенты и хорошо перемешать массу. Лучше всего это делать в блендере. Масса должна получиться однородной и гладкой. Выложить массу на кусок фольги и очень плотно завернуть (как конфету). Можно завернуть в несколько слоев фольги, каждый раз укладывая "конфету" на новый кусок фольги швом вниз. Обернуть сверток для надежности несколько раз пищевой пленкой и хорошо завязать концы.

  2. В широкой кастрюле или утятнице вскипятить воду и погрузить туда колбасу. Внимание! Вода должна полностью покрывать сверток. (Я готовила колбасу в утятнице, сверху, чтобы предотвратить всплывание, положила груз - две маленькие тарелки). Варить колбасу 30-40 минут после закипания (время приготовления зависит от толщины свертка). После этого остудить на решетке и поместить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).* Можно добавлять в фарш кусочки перца, жареных грибов, ветчины, яиц и др.

  3. Приятного аппетита!

    домашняя вареная колбаса из курицы

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала колбасу из сухофруктов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Демитриева Эльвина
Демитриева Эльвина

Большое спасибо!!!
У nooki1982 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

singi
singi

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Рита Николайчук
Рита Николайчук

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

amyetutho
amyetutho

Спасибо!
Отличный рецепт домашней вареной колбасы из курицы!

wather1984
wather1984

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю домашнюю вареную колбасу из курицы уже полгода, все супер!

yuta89
yuta89

Искала рецепт домашней вареной колбасы из курицы и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

antonina80
antonina80

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

ummirtit
ummirtit

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления кровяной колбасы, яблоки и фисташки. Наверно я надолго у Вас.