Фотография закуски анкл бенс домашняя на зиму.
Закуска анкл бенс домашняя на зиму
русская кухня, закуска анкл бенс домашняя на зиму, закуски, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт закусокЭто не только закуска великолепного вкуса - это практически готовый соус, густой и пикантный, который подойдет и к мясу, и к рыбе, и к овощам, и к блюдам из пасты. Так что запасаем на зиму домашний Анкл Бенс. Попробуйте приготовить рецепт закуски змейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 176 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни getur Домашние рецепты Закуска из лука Рецепты на зиму Закуска из помидор Домашние закуски
Готовим закуску анкл бенс домашняя на зиму
Ингредиенты
- 2 кг кабачков
- 1 кг спелых плотных помидоров
- 600-700 г сладкого перца
- 550-600 г моркови
- 1 кг лука
- 340-360 г томатной пасты
- 240-250 мл растительного масла (стак.)
- 70-75 мл столового уксуса крепостью 9%
- 4 ст.л. крупной соли
- 3 ч.л. карри
- 200 г сахара (стак.)
Инструкция
-
Все овощи промываем, полотенцем обсушиваем. Кабачки (срезав подозрительные места) нарезаем мелким кубиком, так же - помидоры, недлинной и тонкой соломкой - сладкий перец (удалив семена и плодоножку). Лук шинкуем тонкими половинками колец. Трем на крупной терке очищенные морковки. Томатную пасту разводим, добавив 600-650 мл теплой воды, выливаем в большую кастрюлю. Добавляем растительное масло, сахар, соль, даем покипеть пару минут.
-
Закладываем кабачки, после закипания тушим, снизив огонь, периодически перемешивая, 10-12 минут.
-
Добавляем лук и сладкий перец, они после нового закипания варятся в общей массе те же 10-12 минут.
-
Закладываем морковь, а через 6-7 минут и помидоры. И так же тушим - но дольше, около 20 минут. В общей сложности кастрюля находится на огне не менее часа, за это время лишняя жидкость выпаривается, закуска получается довольно густая. В самом конце сыплем карри и вливаем уксус, варим еще 2-3 минуты. Непременно пробуем на вкус - возможно, понадобится что-то добавить.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала закуску с черносливом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Я делала закуску анкл бенс домашняя на зиму.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Изумительно вкусно…
Оооочень вкусно получилось
А у меня закуска анкл бенс домашняя на зиму прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
getur, спасибо за рецептик!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям домашней колбасы из индейки в кишке должно понравится.