Фотография карпачча из маринованной телятины.
Карпаччо из маринованной телятины
итальянская кухня, карпаччо из маринованной телятины, закуски, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт закусокПопробуйте приготовить рецепт халуми гриль с маринованной грушей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 573 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Диспенсер для меда, Нож керамический
Рецепт итальянской кухни ishangou Маринованные закуски Карпаччо
Готовим карпаччо из маринованной телятины
Ингредиенты
- Соевый соус 100 мл
- Телячья вырезка 500 г
- Вустерширский соус 50 мл
- Мед 50 г
- Оливковое масло 150 мл
- Чеснок 5 зубчиков
- Сушеный барбарис 20 г
- Листья базилика 2 шт.
- Свежий розмарин 2 стебля
- Фенхель 2 шт.
- Винный уксус 3 столовые ложки
- Молодой укроп 2 стебля
- Семена горчицы щепотка
Инструкция
-
Мясо промыть, посолить, поперчить, слегка обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле со всех сторон.
-
Выложить в подходящий по размеру лоток, залить соевым соусом, вустерским соусом, медом и оливковым маслом. К мясу добавить розмарин, базилик, раздавленный чеснок, барбарис, пару щепоток морской соли, накрыть крышкой и убрать в холодильник Hotpoint-Ariston на 24 часа (перевернуть через 12 часов).
-
Необходимо сделать так, чтобы маринад полностью покрывал мясо. Достать вырезку из маринада, нарезать ломтиками и выложить на тарелку.
-
Фенхель нарезать тонкими слайсами, заправить винным уксусом, семенами горчицы, солью и укропом. Выложить салат из фенхеля на тарелку к телятине.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала свиных голяшек с маринованной редиской. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ishangou, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
карпаччо из маринованной телятины просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Это, реально, вкуснотища.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Обалденный рецептик карпачча из маринованной телятины. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Ishangou, получилось зашибись!
Ishangou, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить борщ с маринованной свеклой.
Готовила карпаччо из маринованной телятины точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Когда в первый раз попробовала карпаччо из маринованной телятины, мне не понравилось.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!