Рецепт борща с маринованной свеклой

Фотография борща с маринованной свеклой.

Борщ с маринованной свеклой

украинская кухня, борщ с маринованной свеклой, борщ, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт борща

Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Украинская

Готовим борщ с маринованной свеклой

Ингредиенты

  • говядина (на кости) 700 г
  • свекла (маринованная) 500 г
  • капуста 200 г
  • морковь 1 шт.
  • помидоры (крупные) 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • лавровый лист 3 шт.
  • перец душистый по вкусу
  • уксус 3 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль по вкусу

Инструкция

  1. Взять пятилитровую кастрюлю, положить в нее говядину на косточке, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда бульон закипит, сделать пламя поменьше и снять пенку. Затем посолить бульон, добавить очищенную луковицу, лавровый лист, душистый перец горошком, закрыть кастрюлю крышкой и готовить бульон на маленьком огне примерно 1 час.

  2. В это время вымыть, обсушить и мелко нашинковать капусту. Из готового бульона достать мясо, луковицу, лавровый лист, душистый перец. Добавить нашинкованную капусту, снова закрыть крышкой и продолжать варить.

    борщ с маринованной свеклой
  3. Пока варится капуста, обжарить натертую на крупной терке морковь. Помидор обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. К обжаренной моркови добавить нарезанный помидор, немного потушить, затем добавить маринованную свеклу, слив маринад из-под свеклы в небольшую миску, и продолжать тушить до готовности.

    борщ с маринованной свеклой
  4. Остывшее мясо нарезать небольшими кусочками.

    борщ с маринованной свеклой
  5. К готовой капусте добавить овощную зажарку, нарезанную кусочками говядину, маринад из-под свеклы, уксус и сахар. Дать супу немного прокипеть.

    борщ с маринованной свеклой
  6. Готовый суп разлить по тарелкам и заправить сметаной.

    борщ с маринованной свеклой

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала борщ домашний. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Тоня Махитарян
Тоня Махитарян

Ilincid, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

kubanets_74
kubanets_74

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт борща с маринованной свеклой!

Галя Аблямитова
Галя Аблямитова

Приготовила борщ с маринованной свеклой на ДР Любимого.
Всем понравилось!

ugrinied1988
ugrinied1988

Ilincid, спасибо.
Приготовила борщ с маринованной свеклой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

tishurir2002
tishurir2002

Обожаю борщ с маринованной свеклой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

avteikina_98
avteikina_98

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Галицкая Леся
Галицкая Леся

Ilincid, рецепт борща с маринованной свеклой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Ольга Курина
Ольга Курина

Ilincid, тут ещё likemoms.ru/supy/borsch/borsch-s-frikadelkami.