Рецепт борща со свеклой

Фотография борща со свеклой.

Борщ со свеклой

домашняя кухня, борщ со свеклой, борщ, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт борща

Борщ - это классика. Наваристый, вкусный борщ со сметаной - обед готов

Как-то муж, лет через 20 после замужества, когда ел борщ за обедом, признался - когда раньше я ел твои супы, то ложкой гонялся за крупинками-вермишелинками, а сейчас твои борщи просто супер! Я вспоминала, как училась варить эту популярную еду, как первый раз попробовала рецепт борща со свеклой. Если бы не подруга, которая все же прятала от меня свой кулинарный рецепт борща, я бы, скорее всего, и осталась на том уровне. Прошло время, я набила руку и теперь мои борщи нахваливают - и родные, и гости. Настал ваш черед узнать, как варить борщ со свеклой. Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим борщ со свеклой

Ингредиенты

  • Вода - 3 л
  • Свекла - 1 шт.
  • Картошка - 13 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Капуста - 1 кочан
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 стак. (200 мл)
  • Подсолнечное масло - 0.5 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу

Инструкция

  1. Дело в том, что борщ со свеклой можно варить по-разному. А я особенно люблю готовить его в посты. Тогда он получается наваристым и очень вкусным. Итак, в кипящую воду кладем картошку - желательно, чтобы она была разваристой. Пока она варится, мы нашинкуем для зажарки, а это главное в борще, лук, морковь и свеклу. Кстати, много зависит и от подсолнечного масла. Для этого рецепта оно должно быть только рыночным, то есть ароматным. Итак, овощи для зажарки я не готовлю отдельно. Сначала кладу лук, через минуту - морковь, а за ней и свеклу. Все это жарю, пока не вижу, что все компоненты уже приготовились. И добавляю к ним томат. Обычно - это специальная моя заготовка. Летом сквашиваю помидорчики и перетираю их, закрывая потом крышками. Если у вас нет такого томата, то загустите перед этим обычный томатный сок, и кладите в сковороду.

  2. Кстати, пока жарятся овощи, шинкуем капусту. У меня в семье любят, когда она тонко нарезана. А еще натрем на терке перец. После того, как мы добавили в овощи томат с перцем сладким, зажарку тушим минут 5.

  3. Но вот уже и картошка почти поспела, добавим к ней капустку, варим чуть-чуть - ведь она тонко нарезана. Когда капуста еще твердовата, но уже почти готова, кладем в борщ заранее сделанное пюре - для навара, и нашу ароматную зажарку. Варим борщ буквально минут 5. Я люблю добавлять перед выключением потолченный с укропом чеснок и лаврушечку - 2-3 листика. Выключаем газ и даем борщу настояться. Кстати, вместо томата можно в борщ положить любую борщевую заправку. Правда, вкус будет уже другой.

  4. И не забудьте в тарелочку с дымящимся борщиком положить зелени!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала борщ с маринованной свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
tuitsoos
tuitsoos

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще борщ со свеклой я не очччччень, но борщ со свеклой — на пятёрку)))

Алеся Харченко
Алеся Харченко

А я всегда готовлю с usoforeds1999 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

edinsoure
edinsoure

Мой самый любимый рецепт борща со свеклой!!!
Я тоже так готовлю!

Рита Курышева
Рита Курышева

УУУХХХ вот это борщ со свеклой.
Супперрр…спасибо…

yulya
yulya

Ой, соскучилась что-то по борщу со свеклой.
Приготовлю завтра)

estesus
estesus

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

kucher_76
kucher_76

Очень популярно все расписано. Спасибо.

zoya74
zoya74

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: литовский борщ, но теперь можно попробовать приготовить и борщ со свеклой.

nyuta91
nyuta91

Спасибо за рецепт борща со свеклой, получилось!

enestom
enestom

Готовила борщ со свеклой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит борщ со свеклой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

vasilchuk_95
vasilchuk_95

Яхууу)))наконец то закончила борщ со свеклой!
Спасибо за интересный рецепт!))))