Фотография полтавского борща.
Полтавский борщ
украинская кухня, полтавский борщ, борщ, Простой рецепт, девять порций
Рецепт борщаОчень вкусное, сытное первое блюдо, никого не оставит равнодушным! Особенно если подать с горячим хлебом, натертым чесноком и подпеченным в духовке! Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 9
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Украинская
- Повод: На ужин, На обед
Рецепт украинской кухни uprillara1979 Рецепты на ужин Суп с капустой Свекольный суп Суп из свинины
Готовим полтавский борщ
Ингредиенты
- свиные ребрышки 600 г
- картофель 3 шт.
- свекла 1 шт.
- морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- капуста (вилок небольшой) 0,5 шт.
- зелень лука и укропа 1 пуч
- сыровяленая грудинка 30 г
- чеснок 3 зуб
- сметана жирная базарная 200 г
- томатная паста (хорошего качества) 3 ст.л.
Инструкция
-
Нарезать ребра, залить водой, варить 20 минут, снимая пену. Нарезать очищенный картофель, нашинковать капусту, добавить в бульон.
-
На растительном масле обжарить нарезанные лук, морковь и свеклу, добавить томатную пасту, дать ей "ожить", затем добавить сметану и упаривать вместе минут 10, до тех пор, пока поджарка перестанет быть жидкой.
-
Поджарку добавить в борщ, убавив огонь до минимума.
-
Готовим заправку. Нарезаем зелень, грудинку и укроп, перетираем руками.
-
Добавляем заправку в борщ. Подаем со вкусным хлебом. Приятного аппетита! Если борщ не планируете съесть за 1 раз, вместе с заправкой под крышкой его надо протомить минут 20 на небольшом огне.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала борщ со свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Uprillara1979, умничка!
Какой аппетитный рецептик полтавского борща сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении литовского борща. За идеи и мысли и ваши советы.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Uprillara1979, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении полтавского борща.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо uprillara1979 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Uprillara1979…мой муж сошел с ума.
Просит сделать полтавский борщ на его работу, чтобы всем похвастаться.