Рецепт домашней колбасы из индейки в кишке

Фотография домашней колбасы из индейки в кишке.

Домашняя колбаса из индейки в кишке

домашняя кухня, домашняя колбаса из индейки в кишке, закуски, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт закусок

Колбаса из индейки получается очень вкусной, но не такой жирной, как из свинины или даже говядины. По-настоящему диетичный и питательный продукт. Смотрите, как приготовить домашнюю колбасу из индейки! Попробуйте приготовить рецепт колбасы из сухофруктов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 130 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 241 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим домашнюю колбасу из индейки в кишке

Ингредиенты

  • Индейка — 2 кг
  • Сало — 300 г
  • Головка чеснока — 1 шт.
  • Коньяк — 100 мл
  • Мускатный орех — 0,25 ч.л.
  • Кориандр — 0,25 ч.л.
  • Соль — По вкусу
  • Кишки — По вкусу (2 метра)

Инструкция

  1. Готовые магазинные кишки отмерьте, отрежьте два метра, можно чуть больше.

  2. Промойте их под проточной холодной водой.

    домашняя колбаса из индейки в кишке
  3. Индейку порубите мелко, через мясорубку пропускать не нужно. Добавьте мелко порезанное кубиками сало, специи, кориандр, мускатный орех, коньяк, а также чеснок. Все хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на часа 3.

    домашняя колбаса из индейки в кишке
  4. Наполните кишку мясом с помощью насадки от мясорубки или пластиковой бутылки. Наполнять следует не плотно, начинка должна свободно перемещаться по кишке, иначе потом лопнет при запекании.

    домашняя колбаса из индейки в кишке
  5. Дайте колбасе постоять в кишке минут 30 в холодильнике, потом проколите ее зубочисткой в нескольких местах перед тем, как жарить или запекать.

    домашняя колбаса из индейки в кишке
  6. Готовится колбаса быстро, жарить можете на сковороде гриль, на решетке по 15 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Или можете запечь ее в духовке при 200 градусах, тоже минут 30-35, переворачивая.

    домашняя колбаса из индейки в кишке
  7. Готовая колбаса имеет прозрачный сок, если проткнуть, и непревзойденный аромат.

    домашняя колбаса из индейки в кишке
  8. Подавать с хреном, горчицей и зеленью.

    домашняя колбаса из индейки в кишке
  9. Приятного аппетита!

    домашняя колбаса из индейки в кишке

На заметку

Для приготовления домашней колбасы из индейки в кишке возьмите филе индейки (или грудку), сало свежее, старое никак брать нельзя. Коньяк, мускатный орех и кориандр придадут неповторимый аромат и нотку пикантности. Советую колбасу готовую жарить, по возможности на сковороде гриль.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашнюю вареную колбасу из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
entengero1995
entengero1995

Пошла пробовать…)))))

ecasonat
ecasonat

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

tishurir2002
tishurir2002

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

fonomyead
fonomyead

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Петрий Анюта
Петрий Анюта

Elyilor1997,:) очень аппетитное фото домашней колбасы из индейки в кишке

tidadya
tidadya

Есть рецепт кровяной колбасы, яблоки и фисташки, девочки уже готовили.

teare
teare

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Ольга Мотора
Ольга Мотора

Я недавно как раз делала домашнюю колбасу из индейки в кишке.

lybina_93
lybina_93

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

alla73
alla73

Очень круто получилось!

kanaschenko_94
kanaschenko_94

Домашняя колбаса из индейки в кишке для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Мошкина Лидия
Мошкина Лидия

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

inna81
inna81

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

zoya88
zoya88

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А домашняя колбаса из индейки в кишке — это очень вкусно!