Фотография домашней колбасы из индейки в кишке.
Домашняя колбаса из индейки в кишке
домашняя кухня, домашняя колбаса из индейки в кишке, закуски, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт закусокКолбаса из индейки получается очень вкусной, но не такой жирной, как из свинины или даже говядины. По-настоящему диетичный и питательный продукт. Смотрите, как приготовить домашнюю колбасу из индейки! Попробуйте приготовить рецепт колбасы из сухофруктов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 130 мин
- Порций: 6
- Калорий: 241 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
elyilor1997 Рецепты на ужин Домашние рецепты Вкусные рецепты Колбаса Закуска из сала Домашние закуски
Готовим домашнюю колбасу из индейки в кишке
Ингредиенты
- Индейка — 2 кг
- Сало — 300 г
- Головка чеснока — 1 шт.
- Коньяк — 100 мл
- Мускатный орех — 0,25 ч.л.
- Кориандр — 0,25 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Кишки — По вкусу (2 метра)
Инструкция
-
Готовые магазинные кишки отмерьте, отрежьте два метра, можно чуть больше.
-
Промойте их под проточной холодной водой.
-
Индейку порубите мелко, через мясорубку пропускать не нужно. Добавьте мелко порезанное кубиками сало, специи, кориандр, мускатный орех, коньяк, а также чеснок. Все хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на часа 3.
-
Наполните кишку мясом с помощью насадки от мясорубки или пластиковой бутылки. Наполнять следует не плотно, начинка должна свободно перемещаться по кишке, иначе потом лопнет при запекании.
-
Дайте колбасе постоять в кишке минут 30 в холодильнике, потом проколите ее зубочисткой в нескольких местах перед тем, как жарить или запекать.
-
Готовится колбаса быстро, жарить можете на сковороде гриль, на решетке по 15 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Или можете запечь ее в духовке при 200 градусах, тоже минут 30-35, переворачивая.
-
Готовая колбаса имеет прозрачный сок, если проткнуть, и непревзойденный аромат.
-
Подавать с хреном, горчицей и зеленью.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления домашней колбасы из индейки в кишке возьмите филе индейки (или грудку), сало свежее, старое никак брать нельзя. Коньяк, мускатный орех и кориандр придадут неповторимый аромат и нотку пикантности. Советую колбасу готовую жарить, по возможности на сковороде гриль.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашнюю вареную колбасу из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Пошла пробовать…)))))
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Elyilor1997,:) очень аппетитное фото домашней колбасы из индейки в кишке
Есть рецепт кровяной колбасы, яблоки и фисташки, девочки уже готовили.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Я недавно как раз делала домашнюю колбасу из индейки в кишке.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Очень круто получилось!
Домашняя колбаса из индейки в кишке для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А домашняя колбаса из индейки в кишке — это очень вкусно!