Рецепт печеночной колбасы

Фотография печеночной колбасы.

Печеночная колбаса

домашняя кухня, печеночная колбаса, закуски, Несложный рецепт, пять порций

Рецепт закусок

Зачем покупать магазинный паштет или колбасу для бутербродов, если это легко можно приготовить в домашних условиях?! Предлагаем так сделать. Редакция «Со Вкусом» подобрала для вас отличный рецепт домашней печеночной колбасы, приготовление которой займет не так уж много времени, зато результат точно порадует.

Печень можете брать любую, количество и состав других ингредиентов также варьируйте, добавляя другие ароматные специи, тертую морковь либо же измельченные шампиньоны. Детям в школу, с собой на работу: просто, здорово и вкусно! Попробуйте приготовить рецепт колбасы из сухофруктов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим печеночную колбасу

Ингредиенты

  • Печень говяжья 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 4 зуб
  • Сало 200 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Пшеничная мука 10 ст.л.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Черный перец (молотый) 1 ч.л.

Инструкция

  1. Пропустите через мясорубку сначала свежее свиное сало, затем очищенную печень, луковицу и весь чеснок.

  2. К получившемуся фаршу добавьте муку (в ложку набирайте без горки), соль, перец, яйца. Тщательно перемешайте.

    печеночная колбаса
  3. Рукав для запекания (лучше 2) завяжите с одной стороны, чтобы получился кулек, и выложите в него полученную массу. Сформируйте колбаску завязками или нитками, в общем, перетяните так, чтобы получился сверток продолговатой формы.

    печеночная колбаса
  4. Вскипятите в кастрюле подходящего размера воду. Поместите сверток в кипящую воду и варите на среднем огне 40 мин под крышкой.

  5. Достаньте колбасу из воды, дайте ей остыть полностью, затем разверните и отправьте на 2–3 ч в холодильник.

    печеночная колбаса

На заметку

Готовая домашняя колбаса превосходно режется и держит форму. С горчицей и ржаным хлебом просто изумительно... Расскажите о рецепте друзьям!

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашнюю вареную колбасу из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Ксюня Бахтина
Ксюня Бахтина

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

asiya
asiya

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

zoya88
zoya88

Печеночная колбаса супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за печеночная колбаса:)))

ciormum
ciormum

Приготовила мужу печеночную колбасу.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

alena70
alena70

Печеночную колбасу давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

terofall1994
terofall1994

Вот ещё нашла кровяная колбаса, яблоки и фисташки likemoms.ru/zakuski/krovyanaya-kolbasa-yabloki-i-fistashki.

onsucha
onsucha

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

petukh_99
petukh_99

Спасибо огромное за рецепт, Дина!
печеночная колбаса просто супер.
Все мои подруги делают теперь печеночная колбаса по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Леденцова Инга
Леденцова Инга

Дина, печеночную колбасу делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

anna
anna

Спасибо за рецепт!

veresova_79
veresova_79

Будем пробовать!

kira80
kira80

Старый добрый рецепт.

aritoresi
aritoresi

Мммммммм, вкусняга какая!

Пухова Александра
Пухова Александра

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!