Рецепт салата с перловкой на зиму

Фотография салата с перловкой на зиму.

Салат с перловкой на зиму

домашняя кухня, салат с перловкой на зиму, заготовки, Простой рецепт, сорок порций

Рецепт заготовок

Попробуйте приготовить рецепт арбуза на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 8 мин
  • Время подготовки: 4 мин
  • Порций: 40
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим салат с перловкой на зиму

Ингредиенты

  • Перловая крупа - 0,5 кг
  • Помидоры и огурцы - по 3 кг
  • Морковь и лук - по 1 кг
  • Растительное масло - 0,5 л
  • Уксус 9% - 0,5 стак.
  • Соль - 4 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Перец черный или душистый (горошек), лавровый лист.

Инструкция

  1. Морковь натрите на крупной терке.

  2. Помидоры, перец и лук нарежьте кусочками либо полосочками.

  3. Подготовленные овощи сложите в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты и поставьте на плиту.

  4. После закипания оставьте на слабом огне на 1,5 часа, время от времени помешивая.

  5. Крупу сварите до полуготовности. Чтобы ускорить этот процесс, заранее замочите ее в воде на 8-12 часов.

  6. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками.

  7. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.

  8. Все ингредиенты, кроме уксуса, сложите в кастрюлю и поставьте на плиту.

  9. После закипания варите на слабом огне 30 минут. Не забывайте перемешивать, иначе салат подгорит.

  10. Добавьте уксус и поварите еще 10 минут.

На заметку

Перловка сейчас редко употребляется в качестве гарнира. Но она полезна и экономична. С перловкой можно приготовить салат на зиму, для этого она отлично подходит и сочетается со всеми овощами.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощи на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Евгения Шама
Евгения Шама

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Галя за то, что даёт нам возможность выбора!

alegista
alegista

Галя, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

woutis
woutis

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

adart
adart

Галя большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала салат с перловкой на зиму — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит салат с перловкой на зиму, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от салат с перловкой на зиму.
СПАСИБОЧКИ!

nogteva_87
nogteva_87

Довольна шампиньонами на зиму. Обязательно попробуйте.

Алова Лиза
Алова Лиза

Рецепты супер, спасибо огромное!

ungat
ungat

Это просто очень вкусно

adushkina_94
adushkina_94

Отличная тема:) уже в закладке.

itedralim
itedralim

Очень популярно все расписано. Спасибо.

shilina_70
shilina_70

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!